Voćni jogurt jedan je od najpopularnijih deserta. Pripada kategoriji fermentiranih mliječnih proizvoda. Jogurt se pravi od mlijeka i punila, što može biti gotovo svako voće ili bobica. Obično se koristi obrano kravlje mlijeko. Način izrade jogurta zasnovan je na fermentaciji mlijeka dodavanjem posebnih bakterija u njega.
Blagodati jogurta
Prvo, jogurt je niskokalorična hrana. Stoga se može sigurno koristiti kao dijetetska hrana za ljude koji su čvrsto odlučili nadgledati svoju prehranu i figuru.
Drugo, ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala (kalcijum, kalijum, fosfor), koji su vitalni za tijelo.
Potencijalna šteta
Ali jogurt takođe može biti štetan. Ali to se odnosi samo na one ljude koji imaju individualnu netoleranciju za jogurt, što je na sreću prilično rijetko.
Jogurt sa jagodama i bananom
- 1 litar mlijeka
- 1 kašika pavlake
- 200 grama jagoda
- 2 banane
- 2 kašike šećera
- Paket vanilin šećera.
Pustite da mlijeko zavri i, nakon uklanjanja sa vatre, ostavite da se ohladi. Mlijeko treba ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim dodajte kiselu pavlaku u mlijeko, sve promiješajte i smjesu stavite u hladnjak na jedan dan. Zatim jogurt premjestite u blender. Jagode i bananu narežite na sitne komade, dodajući šećer i vanilin šećer. Istucite cijelu smjesu i prebacite u čaše ili tegle. Jogurt je spreman.
Jogurt sa sušenim bananama i jagodama
Komponente potrebne za kuhanje:
- 1 litar mlijeka
- 200 grama jogurta
- 20 grama običnog ili vanilin šećera
- 20 grama suhog voća
Recept za domaći jogurt uopće nije složen i dostupan je čak i za tinejdžere. Preporučljivo je odabrati visokokvalitetni starter jogurt.
Da bismo primijenili ovaj recept, potreban nam je proizvođač jogurta ili, alternativno, možete koristiti multivarku, ali za to uređaj mora podržavati način jogurta. Važna nijansa - jogurt treba držati oko 6-8 sati na konstantnoj temperaturi od oko 70 stepeni.
Prije kuhanja kuhinjskom vagom izmjerite potrebnu količinu suhog voća. U sterilnu duboku posudu ulijte mlijeko i jogurt. Možete dodati šećer i vaniliju, ali to je po vašem ukusu. Sve jako dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Stavite sušenje u unaprijed pripremljene čiste staklenke - prvo banane, a na vrh jagode.
Dalje, staklenke morate napuniti pripremljenom smjesom i sipati u sporo kuhaču ili jogurnu. Izdržati prema uputama uređaja, ali nikako manje od šest sati. Nakon kuhanja gotov jogurt stavite u frižider da se ohladi.
Za samo nekoliko sati jogurt je spreman za upotrebu. Ispostavilo se da je ovaj jogurt vrlo ukusan, nježan i zdrav, a sušeno voće daje mu laganu kiselost i pikantnost okusa. Ovu delikatesu cijenit će svaki član porodice.
