Prženi poriluk dobra je grickalica s pivom, ali možete ga poslužiti i na svečanom stolu kao alternativu uobičajenim salatama. Priprema se za samo pola sata, potrebno je najmanje sastojaka.
Neophodno je
- - 1 poriluk;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite poriluk, isperite ga pod mlazom vode, otresete ga od vlage, odnosno osušite na papirnatim ubrusima. Luk narežite po dužini na dovoljno male trake da se brzo skuva. Isecite i zeleni deo luka.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi, pripremljeni poriluk stavite u malim obrocima u kipuće ulje. Kad luk postane mekan, počnite ga miješati, lagano ga uvijte vilicom, tako da poriluk na kraju izgleda kao "kovrčav" - tako jednostavno predjelo izgleda puno spektakularnije na bilo kojem stolu.
Korak 3
Pozlaćeni luk stavite u cjedilo tako da višak ulja bude staklo. U tavu stavite ostatak luka. Posolite svaku porciju po ukusu, možete malo popapriti crnom ili crvenom paprikom ako volite ljuto.
Korak 4
Kad je sav luk pržen i kovrčav, stavite ga na pladanj za posluživanje, poslužite kao grickalicu od piva ili samo tako. Uz to, takav prženi poriluk može poslužiti kao lagani prilog mesnim jelima ili bilo kojoj ribi.
Korak 5
Jednostavnom međuobroku možete dodati raznolikost: poriluk se za ukus može pirjati tanko nasjeckanom čili papričicom ili karanfilićima bijelog luka. Predjelo možete začiniti ne samo solju, već i bilo kojim začinima po vašem ukusu.
