Bučni hleb je u stanju da obraduje ne samo sjajnim izgledom, već i novim ukusom. Nadjev za takav hljeb može biti apsolutno bilo koji. U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti hljeb od bundeve punjen kolačom od sira za cijelu porodicu.
Neophodno je
- Punjenje:
- krem sir - 250 grama,
- granulirani šećer - jedna trećina čaše,
- pavlaka - jedna četvrta šalica,
- jedno veliko jaje.
- Bučni hleb:
- brašno - 1 i jedna trećina čaše, plus malo za prašenje oblika,
- soda - pola kašičice,
- sol - pola kašičice,
- šećer - 150 grama,
- pire od bundeve - 1 čaša,
- biljno ulje - jedna trećina čaše
- ekstrakt vanilije - 1 kašičica
- jedno veliko jaje
- malo šećera ili šećera za ukrašavanje.
Instrukcije
Korak 1
Stavite rešetku na donju trećinu pećnice. Zagrijte rernu na 160 stepeni.
Korak 2
U volumetrijsku šalicu, posudu ili šerpu umutite krem sir mikserom sa šećerom (trskom ili običnim), pavlakom i jajetom. Trebali bismo dobiti homogenu masu, koju ostavljamo po strani. Bit će nam korisno za punjenje.
Korak 3
Posudu za pečenje pospite povrćem i malo pospite brašnom.
U posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Ostavljamo po strani. U drugoj posudi pomiješajte pire od bundeve sa šećerom, umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i jaje. Dodajte suvu smešu brašna i mešajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Ostavljamo po jednu čašu tijesta. Ostatak testa rasporedite prema obliku. Na tijesto stavite kremasti fil, na vrh fila prelijte preostalu čašu tijesta. Vrhom voćnog noža lagano miješajte tijesto po dužini kalupa. Trebali bismo imati uvojke.
Korak 5
Stavimo kruh u pećnicu i pečemo oko 80 minuta. Spremnost kruha možete provjeriti čačkalicom, mora biti suh. Pečeni hljeb izvadimo iz pećnice i ostavimo u obliku pola sata. Zatim pažljivo okrenite hljeb na posudu, okrenite ga i ostavite da se hladi 90 minuta. Pospite šećerom i poslužite. Prijatno.
