Izvrsna opcija za slatka peciva od brašna, jaja i maslaca. Zrele banane, kriške datulja i orasi ovdje djeluju punjenje - dobiva se nevjerovatno ukusna kombinacija.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 2 šolje brašna sa praškom za pecivo;
- - 1 čaša urmi;
- - 1 čaša oraha;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 2 jaja;
- - 100 g putera;
- - 2 banane.
Instrukcije
Korak 1
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pripremite posudu za pečenje (po mogućnosti pravougaonu) - prekrijte je papirom za pečenje kako biste lakše izvadili gotovu tortu iz kalupa.
Korak 2
Mikserom tucite maslac i šećer na sobnoj temperaturi da biste stvorili pahuljastu laganu masu. Dodajte jedno po jedno pileća jaja, dobro umutite i dodajte po jednu žlicu prosijanog brašna sa prstohvatom praška za pecivo.
Korak 3
Ogulite zrele banane, zgnječite ih vilicom. Uzmite datulje bez kostiju, narežite ih na tanke ploške, pomiješajte s bananama i komadima oraha. Spojite ovu smjesu sa gotovim tijestom. Po potrebi umiješajte preostalo brašno. Stavite tijesto u kalup, lagano poravnajte površinu, pritisnite u uglove. Stavite u zagrijanu rernu.
Korak 4
Pecite muffin od banane, datulje i oraha 90-105 minuta. Cupcake bi se trebao podići i postati gušći na dodir. Ako je potrebno, pokrijte cupcake folijom kako biste sprečili da gori odozgo. Zatim gotovu pečenu hranu ohladite u kalupu, izvadite i prebacite u posudu za serviranje, isečenu na kriške.
