Kremastu pitu od rajčice sigurno možemo nazvati kulinarskim remek-djelom. To je ludo ukusno! Napravite ovo divno pecivo i sve ćete sami shvatiti.
Neophodno je
- - sok od paradajza - 1 čaša;
- - puter - 200 g;
- - brašno - 1,5 šolje;
- - šećer - 0,75 šalice;
- - jaja - 1 kom;
- - mljeveni cimet - 1,5 kašičice;
- - mljeveni piment - 0,5 kašičice;
- - mljeveni karanfilić - 0,25 kašičice;
- - mljeveni muškatni oraščić - 0,25 kašičice;
- - vanilin - 1 g;
- - prašak za pecivo - 1 kašičica;
- - soda - 0,75 kašičice;
- - sol - 0,25 kašičice.
- Za glazuru:
- - krem sir - 100 g;
- - puter - 60 g;
- - šećer u prahu - 1,5 šolje;
- - vanilin - 1 g.
Instrukcije
Korak 1
U posebnoj posudi kombinirajte sve začine, odnosno mljeveni cimet, piment, karanfilić i muškatni oraščić. Sve izmiješajte u homogenu smjesu.
Korak 2
U drugoj labavoj posudi kombinirajte pšenično brašno, prvo ga prosijući, zajedno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i soli. Dobro promiješajte.
Korak 3
U smjesu granuliranog šećera i maslaca, istučenog do lagane prozračne pjene, dodajte sirovo pileće jaje i mješavinu začina zajedno u vaniliji. Sve pravilno promiješajte.
Korak 4
U rezultujuću masu ulijte polovinu smeše brašna i sok od paradajza. Nakon što sve promiješate dok ne postane glatko, dodajte preostalo pšenično brašno. Sve ponovo promiješajte.
Korak 5
Podmažite zidove posude za pečenje uljem, a dno prekrijte posebnim papirom za pečenje. Stavite glavninu na pergament i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini. Pitu od paradajza pecite na 180 stepeni 30-35 minuta. Ostavite da se gotovi pekarski proizvodi malo ohlade, a zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa.
Korak 6
Umutite puter zajedno sa krem sirom sa vanilijom dok ne postane glatko. Zatim dodajte šećer u prahu u malim obrocima. Mora se dodavati dok smjesa ne postane gusta. Šlag za pitu od paradajza je spreman!
Korak 7
Tako ohlađenu pečenu hranu prekrijte glazurom i pošaljite je u hladnjak preko noći. Krem pita od paradajza je gotova!
