Pite od jabuka imaju divnu aromu i ukus pečenih jabuka. Smatraju se klasikom pečenja. Pravilno pripremljeno tijesto također će vam pomoći da jelo učinite posebnim. Koristeći kremu kao osnovu, dobit ćete bujni, sočni i vrlo nježni desert.
Neophodno je
-
- 50 g teške pavlake;
- 50 g putera;
- 0,5 kg jabuka;
- 2 jaja;
- 125 g šećera;
- 125 g brašna;
- Sp žličice soda
- gašeno octom;
- vanilin šećer;
- cimet.
Instrukcije
Korak 1
Operite jabuke i ogulite ih. Jezgra i izrezati na tanke kriške. Prebacite jabuke u posudu, pospite šećerom i cimetom i dobro promiješajte. Stavite jabuke u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni da se peče oko 20 minuta. Kao rezultat, lagano će potamniti i postati mekši. Zatim isključite pećnicu, izvadite jabuke i stavite da se hlade.
Korak 2
Kombinirajte maslac i gustu pavlaku u loncu i stavite na vatru ili u mikrovalnu pećnicu. Smjesu zagrijavati dok se maslac ne otopi. U pahuljastu masu istucite dva jaja, postepeno im dodajući šećer. Dodajte sirćetu gašenu sodu bikarbonu da se pita digne. Tučena jaja kombinirajte sa vanilin šećerom i prosijanim brašnom, miješajte dok ne postane glatko. U testo ulijte kremu i maslac i dobro izmešajte. Ako želite, možete dodati malo konjaka.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite granuliranim šećerom. U to stavite pečene jabuke, a zatim ih napunite kuvanim tijestom. Zagrijte rernu na 170 stepeni i stavite u nju kremastu pitu od jabuka oko 45 minuta dok ne omekša. Za to vrijeme tijesto treba narasti i porumeni. Spremnost kolača možete provjeriti tankim drvenim štapićem ili nožem: ako izađe suv, možete isključiti pećnicu.
Korak 4
Napravite kremastu pitu bez prethodnog pečenja jabuka. Ako je to slučaj, napravite tvrđe tijesto da jabuke ne potonu i stavite ga u posudu za pečenje, ostavljajući malo za ukrašavanje. Zatim na vrh stavite kriške jabuke pomiješane sa šećerom i cimetom i prekrijte ih tankim trakama preostalog tijesta. Umutite žumanjak i rasporedite ga po vrhu pite za ljepšu koru.
Korak 5
Ohlađenu tortu pospite šećerom ili ukrasite kremom. Isecite na delove i poslužite uz čaj.
