Ovaj kolač ima vrlo ugodan ukus kafe. Krema ima pomalo gorak ukus, pa joj dodajte šećer. Tijesto za tortu priprema se brzo i jednostavno, na osnovu njega možete pripremiti i mnoge druge jednako ukusne deserte.
Neophodno je
- Za test:
- - 60 g šećera;
- - 40 g mlevenih badema, brašno;
- - 20 g škroba;
- - 2 jaja;
- - 2 kašičice kakaa;
- - prstohvat soli, prašak za pecivo.
- Za kremu:
- - 400 ml teške pavlake;
- - 80 g šećera;
- - 80 ml jake kafe;
- - 80 ml likera od kafe;
- - 8 g želatine;
- - 2 vrećice vanilin šećera;
- - 1 tbsp. kašika kakaa.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite tijesto: bjelanjke istucite sa prstohvatom soli, postepeno dodajte 40 g šećera u prahu. Istucite žumanjke sa preostalim šećerom u prahu u posebnoj posudi. Kombinirajte brašno sa škrobom, praškom za pecivo, mljevenim bademima i kakaom u prahu. Smjesu brašna kombinirajte sa umućenim bjelanjkom i umućenim žumanjcima.
Korak 2
Kalup prečnika 22 centimetra premažite puterom ili margarinom, stavite testo, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 20 minuta, a zatim pustite da se osnova za torte ohladi, iseći na 2 kolača.
Korak 3
Pripremite kremu: namočite želatinu u malo vode. Umutite vrhnje i šećer. Pomiješajte 50 ml kafe sa 2 kašike likera od kafe, zagrijte, otopite želatinu u ovoj smjesi. Dodajte 1 kašiku kreme, a zatim pomiješajte sa ostatkom kreme.
Korak 4
Dobivenu kremastu smjesu podijelite na pola. U jedan dio dodajte kakao u prahu, a u drugi vanilin šećer.
Korak 5
Stavite stranu od podijeljenog oblika oko jedne torte, zaspite preostalom kafom likerom. Stavite svijetlu i tamnu kremu u dvije slastičarske vrećice. Stisnite krugove naizmjence na tortu, krajnji vanjski krug treba biti svijetle boje. Pokrijte drugim slojem kolača, stavite u frižider na dva sata.
Korak 6
Vrh gotovog Cappuccino kolača takođe možete namazati kremom, posuti šećerom u prahu i kakaom u prahu.
