Prilikom pripreme palačinki ne možete tradicionalno miješati jabuke i šargarepu sa tijestom, već ih pokušajte peći s nadjevom iznutra ili s "dodatkom" od voća i povrća na jednoj strani.
Neophodno je
-
- 200 g zobenih pahuljica;
- dvije jabuke;
- dvije šargarepe;
- 250 ml mlijeka;
- dva jaja;
- 50 g putera;
- 4 desertne kašike šećera;
- 1 kašičica limunovog soka;
- 2 kašike biljnog ulja;
- sol;
- grožđice;
- pan;
- pan;
- kašika.
Instrukcije
Korak 1
Zakuhajte mlijeko, prelijte ovsenu kašu i ostavite 30 minuta u loncu, pokriveno.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte jabuke i šargarepu (ili naribajte na gruboj ribež). Komade pospite šećerom (1-2 desertne kašike), poprskajte limunovim sokom i pustite da se kuha 15-25 minuta. Možete dodati nekoliko prethodno namočenih grožđica.
Korak 3
Žumanjke dodajte u zobene pahuljice s mlijekom, posolite i temeljito promiješajte (pomoću miksera ili miješalice) i pripremite tijesto. Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti i lagano ih kombinirajte sa zobenim brašnom. Trebali biste dobiti gustu smjesu.
Korak 4
Zagrijte tavu i premažite je uljem. Kašikom zobene palačinke žlicom umočite u hladnu vodu. Na svaku tortilju brzo stavite salatu od jabuke i šargarepe, a zatim ponovo stavite mešavinu zobenih pahuljica. Pržite palačinke s obje strane na umjerenoj vatri. Izvadite iz posude kada se pojavi smeđa kora.
