Njoki su italijanske knedle. Izrađuju se od brašna, krompira, griza, špinata, sira ili od starog hleba. Njoke možete poslužiti s različitim umacima, maslacem ili sirom.
Neophodno je
- Sastojci za 2-3 osobe:
- - 200 gr. krumpir;
- - 50 gr. brašno;
- - žumanjak;
- - biber i sol;
- - mleveni muškatni oraščić.
Instrukcije
Korak 1
Krompir mora biti dobro opran i kuvan u uniformama.
Korak 2
Ohlađeni krumpir ogulite, narežite na komade radi praktičnosti i pretvorite u pire.
Korak 3
Dodajte mu brašno i žumanjak.
Korak 4
Posolite, popaprite i začinite muškatnim oraščićem.
Korak 5
Zamijesite tijesto i oblikujte ga u kobasice debljine prsta.
Korak 6
Testo iseći na komade od 2 cm.
Korak 7
Vilicom dodajte talijanskim knedlama lijep oblik.
Korak 8
Bacite njoke u kipuću vodu. Čim isplivaju na površinu, izvadite šupljikavom žlicom.
Korak 9
Poslužite sa omiljenim umakom i po želji ukrasite sirom i začinskim biljem.
