Kapućino je porijeklom iz Italije, prema legendi, izmislili su ga monasi kapucini iz Rima. Napitak je kafa s mlijekom, umućena u gustu pjenu, a danas njegova priprema ne zahtjeva puno truda.
Neophodno je
Espresso, mleko
Instrukcije
Korak 1
Pripremite espresso. Ova okrepljujuća kafa osnova je većine napitaka od kafe i polazna je točka za dobar kapućino. Trebat će vam aparat za kavu. U držač dodajte sedam do osam grama kafe, natapajte je. Dobit ćete komprimiranu tabletu kroz koju trebate propustiti vodu. Podesite temperaturu na devedeset stepeni, a pritisak na devet bara. Kao rezultat, dobit ćete oko četrdeset mililitara espressa, nakon čega možete nastaviti s daljnjim radnjama (ovisno o kapućino šalici, možda će vam trebati nekoliko porcija espressa).
Korak 2
Uzmite visoku čašu i napunite je trećinom hladnim mlijekom. Preporučljivo je koristiti mlijeko sa visokim udjelom masti (četiri do šest posto). Uključite aparat za kapućino i provjerite ima li pritiska i pare. Ako nema pare, voda u bačvi je možda istekla. Donesite čašu aparatu za kapućino dok radi i postepeno je počinjte uranjati u mlijeko. Zapamtite da nikada ne smije dodirivati dno. Umutite mlijeko dok ne postane pjenasto (oko deset sekundi). Ako ga pretjerano izlažete, pjena će puhnuti, a cappuccino neće ispasti toliko atraktivan kao u kafiću.
Korak 3
Uzmite kratku, široku šalicu i napunite je dvije trećine espressa. Od čaše mlijeka žlicom pjenasto kašikom dodajte žlicu kafe, bez miješanja. Ako je vaša šalica prozirna, na kraju ćete dobiti dva jasno odvojena sloja kafe i mlijeka.
Korak 4
Diverzificirajte svoje piće. Kapućino možete posuti cimetom, kakaom ili karanfilićem. Začini će dati sjajan ukus i aromu. Pored njih, možete dodati i razne sirupe po svom ukusu (ulijte ih u fazi dodavanja u šalicu espressa).
