Lignje su vrlo zdrav proizvod koji se po vrijednosti može usporediti s ribom, a po hranjivoj vrijednosti mesu. Postoji mnogo različitih recepata pomoću trupova lignji, ali možda najneobičnije i najoriginalnije jelo su punjene lignje. Bilo koji proizvodi mogu se koristiti kao nadjev, kao i za punjenje kiflica, paprike i palačinki.
Neophodno je
- - 4 trupa lignji;
- - 200 g šampinjona;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - 1 luk;
- - 100 g sira;
- - 1 čaša pavlake;
- - 1 čaša majoneze;
- - 1 tbsp. žlice brašna;
- - zelje;
- - sol, začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Lignje operemo pod tekućom vodom, čisteći ih od utrobe i filma. Sve se to mora raditi bez rezanja trupa.
Korak 2
Nasjeckajte gljive i luk. Na sporom kuhaču uključite program "Pržiti", dodajte malo biljnog ulja u posudu i na njoj 10 minuta pržite nasjeckane gljive i luk.
Korak 3
Kuhana jaja i sir naribajte na grubo ribež, svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Korak 4
U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte pržene pečurke s lukom, naribanim jajima i sirom, dodajte sjeckano bilje i sve temeljito promiješajte. Dobivena smjesa mora biti soljena i začinjena začinima.
Korak 5
Trupove liganja punimo pripremljenim nadjevom, a sve rupe i ureze učvrstimo drvenim ražanjima ili čačkalicama.
Korak 6
U posebnoj posudi pripremite mješavinu majoneze i pavlake.
Korak 7
Punjene lignje rasporedimo na dno multivarka, napunimo ih pripremljenom smjesom, zatvorimo poklopac i kuhamo jelo 40 minuta u režimu "Gulaš". Nakon zvučnog signala otvorite poklopac i čačkalicom provjerite spremnost lignji.
Korak 8
Uklonite ražnjiće prije služenja jela. Punjene lignje možete poslužiti cele ili iseći na kolutiće. Ovo jelo može se jesti i toplo i hladno.
