Skuša je izvrstan izvor zdravih masti i aminokiselina, što je čini idealnom za pravilnu prehranu i svakodnevnu konzumaciju. Riba pečena s povrćem postat će jedan od vaših omiljenih recepata, jer ne zahtjeva puno troškova i složenu pripremu.
Neophodno je
- –Skuša (3 kom.);
- –Šargarepa (1 kom.);
- –Mlade tikvice (1 kom.);
- –Paradjaz (2 kom.);
- –Balsamični ocat (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -soli.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti mješavinu povrća. Da biste to učinili, isperite mrkvu, narezanu na tanke kriške. Tikvice također treba isprati od vanjske kontaminacije i nasjeckati na kockice. Luk iseći na tanke polu kolutiće. Pomiješajte sve povrće u posudi. Sol.
Korak 2
Stavite paradajz u šalicu i prelijte kipućom vodom, nakon 5-7 minuta uklonite ispucalu kožicu i nasjeckajte. Dobivenu smjesu dodajte ostatku povrća.
Korak 3
Odmrznite trup skuše, uklonite iznutrice, odsijecite glavu i isperite unutrašnjost. U čašu ulijte balzamični ocat, dodajte limunov sok, origano i sol. Umutiti. Premažite marinadu preko ribe s obje strane i unutar trbuha. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.
Korak 4
Uzmi vreću za pečenje. Stavite polovinu mešavine povrća na dno. Ostatak povrća stavite u trbuh skuše. Stavite ribu na biljni „jastuk“. Pričvrstite torbu na vrhu posebnom kopčom. Nožem napravite nekoliko rupa u vrećici i stavite u pećnicu koja se mora prethodno zagrijati na temperaturu od 160-190 stepeni. Kad je riba gotova, pažljivo otvorite vreću, stavite povrće na ravni tanjir, a na vrh stavite skušu.
