Koliko često želite popiti mirisnu šalicu kafe bez napuštanja kuće. Ali čini se da je vrlo teško i ne stvarno, da takva pjena neće djelovati i okus neće biti isti. Ali zapravo je prilično jednostavno skuhati kafu kod kuće.
Neophodno je
- - 2 kašičice mljevene kafe;
- - 160 ml mlijeka;
- - mljeveni cimet;
- - kakao za prskanje;
- - aditivi po vašem ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate skuhati svježu kafu. Aparat za kafu ili čak Turčin je pogodan za ovo. Naravno, kafa mora biti samljevena. Instant je također pogodan, sve ovisi o vašem ukusu i mogućnostima. No, vrijedno je zapamtiti da će instant kafa imati manje intenzivan okus i najvjerojatnije će biti gorka zbog prisustva velikog postotka robuste u sastavu.
Korak 2
Dalje, morate pripremiti mliječnu pjenu. Mlijeko mora biti zagrijano, ali ne pregrijano ili prokuhano. Sadržaj masti u mlijeku utječe na njegov kremasti okus i konzistenciju. Što je veći sadržaj masti, kafa će biti gušća. Obratite pažnju na sadržaj proteina u mleku. Što više proteina dobijete, gušću i ljepšu pjenu dobivate.
Korak 3
Prijeđimo na bičevanje mlijeka. Idealno ako imate aparat za kapućino. Ali ako nije bilo pri ruci, postoje 3 druga načina. Mlijeko možete umutiti pjenjačom, u posudi miksera ili u francuskoj presi. Najbolja opcija bi bila umutiti francusku štampu. Trebate sipati mlijeko u francusku prešu i aktivno podizati i spuštati prešu dok se ne stvori željena pjena. Što duže tučete, pjena će biti gušća.
Korak 4
Uzimamo šalicu kafe i u nju polako ulijevamo mlijeko iz francuske preše. Pjena koja ostaje u francuskom tisku može se rasporediti žlicom.
Korak 5
Na kraju ukrasite cimetom ili mljevenim kakaom. Ovdje po vašem nahođenju i vašem ukusu.
Sav kapućino je spreman.
