Konjak je jako alkoholno piće napravljeno od alkohola grožđa dugotrajnog starenja u hrastovim bačvama. U Rusiji postoji mnogo vrsta ovog proizvoda, različitih u kvaliteti i cijeni. Stoga vrijedi shvatiti koliko košta dobar konjak.
Rodno mjesto konjaka
Prema stručnjacima i znalcima, pravi konjak proizvodi se u šest okruga Francuske: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. U Rusiji su takva pića elitna, njihova cijena može premašiti prag od 10.000 rubalja. Ako kupac ima besplatan novac, želi okusiti ukus pića u kojem su uživali Aleksandar I, Nikola II, Napoleon Bonaparte, onda bi trebao kupiti sličan konjak.
To su takozvani "pravi" konjaci. Postavlja se pitanje - što se prodaje na policama običnih ruskih trgovina? Činjenica je da je u Francuskoj registrirano samo ime Cognak, što na ruskom zvuči kao "konjak", ali nisu uzeli u obzir ćirilično ime ovog pića, što je ruskim proizvođačima oslobodilo ruke.
Ruski konjak
U Rusiji je glavni pokazatelj kvalitete konjaka broj godina starenja alkohola grožđa (konjaka) u hrastovim bačvama. Minimalni period starenja je 3 godine. Takvi konjaci mogu koštati i do 300 rubalja. Kvalitet je odgovarajući - piće nije lako popiti, u ustima se može osjećati peckanje. Stoga su proizvođači nezgodni i piću dodaju šećernu boju koja daje bogatu smeđu boju. Sličan efekat može se postići dodavanjem izgorelog šećera.
Konjak se smatra najboljim u kvaliteti, za čiju je proizvodnju korišten alkohol u konjaku s petogodišnjim odležavanjem. U to vrijeme drvo hrasta daje alkoholu duboku trpku aromu, što u kombinaciji s alkoholima daje slatkasti okus dobrog konjaka. Cijena takvog pića može se kretati od 500 rubalja za bocu od 0,7 litara.
Dagestanski konjak
U Sovjetskom Savezu se takva rakija smatrala standardom kvalitete. To je bilo zbog činjenice da se planinska, kristalno čista voda koristila u proizvodnji žestica od konjaka, koji su zajedno s drvetom stoljetnih hrastova davali ukusnu aromu i okus piću. Nakon raspada SSSR-a, Rusija je bila preplavljena krivotvorenim proizvodima koji bi mogli dovesti do teškog trovanja hranom ili smrti. Stoga, ako kupac ima želju probati takav konjak, onda je bolje otići u Dagestan i probati njihov konjak odmah na mjestu proizvodnje, jer je lavovski udio takvih proizvoda stvoren za domaću potrošnju. Cijena za 1 litru bit će od 200 do 600 rubalja, ovisno o godinama starenja alkohola.
