Lahme Fourn - s arapskog prevedeno kao „meso u pećnici“. Ipak, glavni sastojci su povrće: tikvice, patlidžan, paprika, luk, paradajz, peršun.
Neophodno je
- - 500 g tikvica
- - 500 g patlidžana
- - 2 slatke paprike
- - 200 g mlevenog mesa
- - 2 luka
- - 6 paradajza
- - peršun
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite patlidžane i tikvice, a zatim ih grubo nasjeckajte. Sitno nasjeckajte papriku.
Korak 2
Ogulite kore paradajza. Stavite u blender i nasjeckajte da napravite pire.
Korak 3
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte tikvice, sve promiješajte.
Korak 4
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 5-10 minuta. Zatim dodajte patlidžan i vratite ga u rernu. Nakon 5-10 minuta dodajte papriku, promiješajte i stavite peći još 5-7 minuta.
Korak 5
Povrću dodajte mljeveno meso i sve temeljito promiješajte. Nakon 5 minuta sipajte paradajz, sol i papar po ukusu.
Korak 6
Dodajte peršin, sve dobro promiješajte. Donesite povrće i mleveno meso dok ne omekša, oko 35-40 minuta. Poslužite sa rižom.