Na šankovima modernih prodavnica vinski proizvodi su predstavljeni u širokom asortimanu. Suvo i polusuvo, slatko i poluslatko, obogaćeno, voćno - svako može pronaći vino koje odgovara njegovom ukusu. Popularnost ovog pića dovela je do činjenice da mnogi nesavjesni proizvođači, umjesto kvalitetnog proizvoda, zamjenjuju potrošačima. Stoga, ako na svom stolu želite samo dobro vino, morate znati kako ga razlikovati od lažnog ili razmaženog proizvoda.
Instrukcije
Korak 1
Pogledajte cijenu. Ako je boca vina vrlo jeftina, onda to očito nije pravo piće. Cijena jedne boce ovisi o sorti grožđa, tehnologiji proizvodnje, udaljenosti prijevoza i ostalim faktorima, pa bi vas trebala upozoriti preniska cijena. Najvjerojatnije je ovo vino napravljeno od drugorazrednih sirovina i sadrži razne aditive za hranu dizajnirane da sakriju lošu kvalitetu proizvoda.
Korak 2
Vino kupujte samo u pouzdanim trgovinama, specijaliziranim alkoholnim supermarketima, vinskim buticima. U takvim se ustanovama obično brinu o svojoj reputaciji, pa im jednostavno nije isplativo prodati lažnjak. A uslovi za skladištenje su najprikladniji.
Korak 3
Dajte prednost suhom vinu. Njegova tehnologija proizvodnje toliko je komplicirana da ju je teško i neisplativo krivotvoriti. Slatka i poluslatka vina, međutim, često se pokažu kao jeftina pandana. Visoka koncentracija šećera uspješno prikriva sadržaj sporednih sastojaka u vinu. I u ovom slučaju, vrlo je teško razlikovati pravi napitak od lažnog po ukusu, samo ako ne znate tačno koji skup organoleptičkih svojstava treba imati određena vrsta vina.
Korak 4
Kupite vino u bocama. Korištenje staklenih posuda povećava konačni trošak proizvoda, stoga je mnogim nesavjesnim proizvođačima isplativije koristiti kartonsku ambalažu.
Korak 5
Obratite pažnju na naljepnicu na boci. Treba navesti puni naziv vina, starenje, sadržaj šećera, berba ili stolno vino, ko je i gdje proizvodio vino. Trebao bi biti i natpis "100% prirodno vino", ako ga nema, onda je ispred vas vinski napitak.
Korak 6
Kušajte vino. Dobro je ako znate kakav bi ukus i boja trebali biti. Bit će vam lakše identificirati lažnjak. Ako nemate takvo znanje, imajte na umu da pravo vino nakon njega ostavlja aftertaste, nakon vina u prahu nema ga. Obično su lažna vina tamnija od stvarnih. Dobro vino ima suptilnu i ugodnu aromu, a bočni mirisi ukazat će na to da ste suočeni s lažnim ili pokvarenim proizvodom.
Korak 7
Možete provjeriti autentičnost vina bez otvaranja boce. Uzmi bocu i naglo je okreni naopako. Na dnu bi trebalo biti taloga. Ako nije dovoljno i ako je gusto, onda je ovo dobro piće. Ako je sediment labav i ima ga puno, onda je bolje odbiti kupovinu takvog vina.
Korak 8
Pri otvaranju boce obratite pažnju na čep. Ako je smežurano, pocrnilo i ima miris plijesni, tada je vino pred vama stvarno, ali je uskladišteno u pogrešnim uvjetima. Stoga je, najvjerojatnije, piće pokvareno i bolje ga je ne piti.
Korak 9
U čašu vina dodajte par kapi glicerina. Ako potone na dno i ostane bezbojno, tada je vino stvarno. Ako u piću postoje strane nečistoće, glicerin će dobiti žutu ili crvenkastu boju.
