Mojito je jedan od najpopularnijih "ljetnih" koktela na svijetu, najbolje piće za vruću julsku večer. Koktel se priprema od najjednostavnijih sastojaka, jednostavan je za pripremu i daje puno kreativnosti.
Koktel Mojito izumljen je na Kubi 30-ih godina 20. vijeka i postao je svojevrsna posjetnica otoka. Lagan i osvježavajuć, savršen je ne samo za zabavne prijateljske zabave, već i za svečani događaj. Kuhanje mojita je prilično jednostavno, samo trebate znati nekoliko tajni kako ne bi bio previše kiseo ili gorak.
Za pripremu 4 porcije "Mojita" trebat će vam: 4 limete srednje veličine, 30-35 grančica mente, 200 ml bijelog ruma, 12 kašika. žlice šećera (za autentičnost je bolje uzeti smeđi šećer od trske), soda (uobičajena gazirana voda za piće), led. Za mojito se koriste visoke standardne naočale.
U ohlađene čaše trebate staviti kriške limete (1 kreč po čaši), oguljene. Tamo je također potrebno dodati listove mente i šećer te lagano drobiti tučkom, ne narušavajući strukturu korice, jer uništavanje strukture može dovesti do toga da će mojito izaći gorak. Dobivenoj smjesi dodajte bijeli rum, prekrijte čašu zdrobljenim ledom, a zatim dolijte gaziranom vodom ili sodom, sve promiješajte visokom žlicom i poslužite ukrašeno kriškom limete i listom nane. Mojito treba poslužiti odmah nakon pripreme.
Bezalkoholni mojito se pravi bez dodatka ruma.
