Najčešće jelo od pirinča je, naravno, pilav. Ukusa je različit za svaku domaćicu, a uz pomoć začina možete stvoriti jedinstveni pilaf. Želim podijeliti s vama recept za pileći pilaf.
Neophodno je
2 šolje pirinča, 400 grama piletine, 2 male rajčice, 2 žličice paste od paradajza, začin za pilaf, crna i crvena paprika, 1 mala šargarepa i luk, 2 češnja bijelog luka, biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Piletinu isecite na sitne komade. Ispiremo pod hladnom vodom. Na tavi zagrijte biljno ulje i dodajte komade piletine. Pržite ravnomjerno sa obje strane. Operemo rižu i stavimo da se krčka.
Korak 2
Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i bijeli luk. Paradajz sitno nasjeckajte i stavite u prženu piletinu. Na isto mesto dodajte prženu i paradajz pastu razblaženu u 1 čaši vode. Zatvorite poklopcem i ostavite 5 minuta.
Korak 3
Piletinu i sos sipajte u kotao ili duboku šerpu, stavite rižu na vrh i napunite je čašom vode. Na vrh dodajte začin i biber (crni, crveni). Nakon što voda ispari, isključite vatru, promiješajte pilaf i ostavite da se kuha 15-20 minuta.