Gin je jako alkoholno piće koje se dobiva destilacijom alkohola s bobicama kleke. Da biste odabrali gin ove ili one vrste, morate znati o njegovim sortama.
Instrukcije
Korak 1
Napitak od bobica kleke zvan gin vrlo je jak, pa ga piju u jednom gutljaju. Da biste oslabili gorući aftertaste, možete ga jesti, ali snažno se ne preporučuje da ga pijete. Gin se služi u malim čašama s debelim dnom, a visoke, ravne čaše koriste se za koktele. Prije posluživanja džin se ohladi. Ne pije se često kao samostalno piće, jer se njegova blaga aroma odlično slaže s raznim sastojcima u koktelima.
Korak 2
Gin se proizvodi u mnogim zemljama svijeta, ali unatoč tome, njegov izbor je mali i ograničen je na dvije vrste: holandski i londonski suhi. Svaka od njih je dobra na svoj način, posebnost je u tome što vam sušenje mnogo duže omogućuje boravak u stanju opijenosti. Iz tog razloga, vjerovatno, razlog je što se holandski džin praktično ne koristi ni za pravljenje koktela ni u kuhanju. Dry London gin je mnogo popularniji, posebno takvi vrhunski brendovi kao što su Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Ruski uzorci po ukusu nisu inferiorni od stranih kolega, džin se proizvodio čak i za sovjetske ere.
Korak 3
Da bi se poboljšao kvalitet pića, podvrgava se dvostrukoj destilaciji, nakon čega slijedi najvažniji postupak: cijeđenje. Ova faza je odgovorna i važna jer je ovdje potrebno pravilno uhvatiti upravo onaj optimalni trenutak kada sadržaj alkohola u piću padne na 37-57 stepeni. Pokazatelj kvalitete gina su aromatični aditivi koji se u njemu nalaze, odnosno njihova količina. Pravi se džin razlikuje po tome što sadrži najmanje četiri aditiva; u nekim slučajevima njihov broj može doseći i desetak. Nakon votke, džin zauzima solidno drugo mjesto među jakim alkoholnim pićima, takva se slika primjećuje u većini zemalja.
Korak 4
Gin se u Rusiji proslavio zahvaljujući raznim koktelima, a unatoč tome, nedavno ga je bilo vrlo rijetko pronaći u trgovini, zajedno s vermutom, tekilom i rumom. Trenutno se situacija promijenila i sva ova pića ne samo da možete pronaći nedaleko od kuće, već i odabrati neko koje vam se najviše sviđa među nekoliko brendova. Rasprostranjen i popularan zbog izvrsnog kvaliteta gina "Gordons", talijanske proizvodnje. Gilbase, koji se proizvodi od 1872. godine po istom receptu, ne zaostaje mnogo za njim, ali je u Rusiji malo poznat. Najizvođeniji gin s pravom se može smatrati "Beefeater", proizvedenim u Londonu.
