Ako ste ljubitelj ukusnih peciva, ovaj recept ne možete zanemariti. Najukusnija torta od svježeg sira sa kandiranim voćem i grožđicama nikoga od članova porodice neće ostaviti ravnodušnim.
Po prvi put riječ "kolač" pojavila se u starom Rimu, ali prva peciva su se radila od mljevenog ječma. Proizvodu su dodane bobice, orašasti plodovi, čak i sjemenke. Cupcake se smatrao kraljevskom poslasticom, a obični ljudi nisu mogli priuštiti ovu deliciju. Danas su kifli uobičajeni u cijelom svijetu i priprema im ne traje dugo.
Da biste pripremili ukusnu poslasticu za čaj, ne trebate puno raditi. Ukusna i aromatična torta bit će gotova za nekoliko sati.
Sastojci za kolače
Da biste pripremili ukusni desert, uopće nije potrebno tražiti nepoznate sastojke i trošiti puno novca na njega. Da biste napravili skutnu tortu od kandiranog voća i grožđica, trebat će vam:
- masni svježi sir, bolje je ako je domaći (200 grama);
- 1 pakovanje maslaca;
- 200 grama granuliranog šećera;
- 0,5 kg pšeničnog brašna;
- 3 pileća jaja;
- sol po ukusu;
- 1,5 kašičice praška za pecivo;
- grožđice 50 g;
- kandirano voće 50 g;
- vanilin;
- šećer u prahu (za ukras).
Vrijedno je napomenuti da će se recept za muffin u proizvodnji kruha malo razlikovati od standardnih recepata. Međutim, pomoći će vam da uštedite vrijeme uz minimalni napor.
Glavne faze pravljenja skute
Razmotrimo korak po korak postupak pravljenja skute.
1. Prvo uzmite maslac i postupno ga topite u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri. Izuzetno je važno da ulje nema vremena za vrenje, ovo je mali trik ukusnih pekarskih proizvoda.
2. Rastopljeni puter hladi se na ugodnu temperaturu od 40-50 stepeni.
3. Sipajte maslac u mašinu za izradu hleba i istovremeno dodajte tamo skut. Ne morate odjednom stavljati čitav dio svježeg sira u aparat za izradu kruha, jer će se početi skupljati.
4. Umutite tri jaja u zasebnom tanjiru dok ne postanu pjenasta. U ove svrhe je bolje koristiti blender.
5. Postepeno dodajte razmućena jaja u smjesu maslaca i svježeg sira.
6. Prethodno prosijte brašno kroz sito.
7. Sipajte brašno u mašinu za izradu hleba. Paralelno se dodaju vanilin, granulirani šećer i sol.
specialne instrukcije
- Proporcije za test mogu se razlikovati. Prije svega, morate se nadovezati na sadržaj masti u svježem siru.
- Nakon što su svi sastojci u aparatu za kruh, morate odlučiti kada tijestu dodati grožđice i kandirano voće. Sve ovisi o modelu uređaja. U novijim modelima postoji poseban dozator koji sam dodaje sastojke u tijesto kad je gotovo. Ako je vaš model jednostavniji, morate omogućiti bilo koji način koji započinje miješenjem tijesta.
- Obično u bilo kojem proizvođaču hljeba postoji način koji se naziva "Cupcake". Počinje gnječenjem tijesta. Nakon toga proizvod se peče 2 sata. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o modelu.
8. Prije dodavanja grožđica i kandiranog voća potrebno ih je isprati i osušiti. Nakon toga dodajte žlicu brašna u smešu sušenog voća i izmešajte. To osigurava ravnomjernu raspodjelu sastojaka po cijeloj torti.
9. Uključite način "Cupcake" i pecite. Spremnost pečenja provjeravamo čačkalicom.
10. Pažljivo izvadite kolač sa sirom iz aparata za kruh i pospite šećerom u prahu.
11. Sirna torta sa ušećerenim voćem i suvim grožđem je gotova.
Lagan i ukusan kolač može se ispeći čak i bez dodavanja sušenog voća prema klasičnom receptu. Pored šećera u prahu možete koristiti originalne ukrase, poput čokoladnog fondana ili mastike. Takav ukras učinit će vaš proizvod ne samo jedinstvenim, već će i kolač učiniti privlačnijim.
Nutritivna vrijednost gotovog proizvoda, izmjene i dopune recepta
- Sadržaj kalorija u gotovom proizvodu je 350 kcal na 100 grama. Sadržaj proteina je 9, 14 grama, masti - 11, 72 grama, ugljeni hidrati - 58 grama.
- Ovaj recept se može koristiti i za izradu kolača u pećnici. Neke domaćice umjesto praška za pecivo dodaju sodu koja se ugašava sirćetom.
- Umjesto maslaca možete koristiti margarin, ali proporcije će biti malo drugačije.
