Ako imate proizvođača kruha, tada je pečenje kolača za Uskrs vrlo ugodna i jednostavna stvar. Samo trebate skuhati sve sastojke prema receptu i staviti ih u mašinu, nakon nekog vremena dobiti rezultirajuću tortu, pričekati dok se ne ohladi, a zatim ukrasiti vrh.
Neophodno je
-
- 340 grama brašna;
- 2 kašičice suhi kvasac ili 24 g svježeg;
- 60 g šećera;
- 1/2 tsp sol;
- 50 g putera;
- 170 ml mlijeka;
- 3 žumanjka;
- grožđice;
- posipanje slatkiša za kolače.
Instrukcije
Korak 1
U toplo mleko sipajte suvi ili sveži kvasac, a zatim sve temeljito izmiješajte. Ulijte smjesu mlijeka i kvasca u posudu proizvođača kruha. Zatim dodajte ulje u posudu.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i žumanjke stavite u posudu. Dodajte šećer, sol i prosijano brašno. Možete odmah dodati grožđice ili ih staviti u dozator, ako ga ima u poklopcu proizvođača hleba, kako biste napunili signal - kako vam je prikladnije. Stavite posudu u aparat za hleb.
Korak 3
Tortu morate peći u režimu "Spužvasti kolač" ili "Slatki hleb". Uključite željeni način rada i podesite stepen pečenja po svom ukusu. Na primjer, možete staviti maksimum - u režimu "tri". Nakon uključivanja aparata za kruh započet će postupak gnječenja tijesta.
Korak 4
Nikada nemojte podizati poklopac da biste gledali u tijesto, jer se u suprotnom može istaliti i vaša torta neće raditi. Možete vidjeti kako se tijesto mijesi tek kada se proces gnječenja zaustavi. Dobivena punđa treba biti glatka i blago elastična.
Korak 5
Kad aparat za kruh zapišti, uklonite nastalu tortu na rešetku da se ohladi. Dok se hladi, možete napraviti šećer i proteine. Za to je bolje uzeti šećer u prahu ili vrlo fini šećer. Umutite protein mikserom, lagano i postepeno u njega dodajte šećer dok pjena ne postane gusta i počne teći iz žlice.
Korak 6
Nakon što se kolač ohladi, premažite ga tučenim bjelanjkom. Kad se bijeli dobro pretuku, glazura ne otječe, već lijepo leži na kaldrmi. Pospite posuta slanim tijestom odozgo. Sada ostaje staviti gotovu tortu na svečani stol.
