Da se meso ne osjeća suhim, pripremite mu gust sos. Možete ga poslužiti u dijelovima ili u čamcu s umakom.
Neophodno je
-
- mesni sok
- vode
- paradajz
- brašno
Instrukcije
Korak 1
Ako imate prženo meso u tavi, možete koristiti sok koji je ostao u tavi nakon prženja kao osnovu za sos. Čak i ako vam ostane vrlo malo mesnog soka - ne brinite, čak i to će biti dovoljno za prekrasan sos.
Korak 2
U posudu dodajte malo vode i zagrijte svu tečnost. Sada tamo dodajte kašiku brašna. Potrebno je stalno miješati da brašno ne zagori i da se ne stvore grudice. Hoćete li dodati začine ili ne, ovisi o vrsti mesa koje ste skuhali. Ako je meso već gusto posoljeno, tada, najvjerojatnije, sol neće biti potrebna. Na vrh noža možete dodati kurkumu ili curry da dodate okus.
Korak 3
Maknite posudu sa vatre. Oparite paradajz kipućom vodom i oljuštite ga. Uklonite tečnost i seme, a meso isecite na trakice. Operite svežanj bosiljka i sitno nasjeckajte. Vratite tavu na laganu vatru, dodajte paradajz i začinsko bilje u mesni sos. Ne zaboravite da promiješate. Nakon dvije do tri minute možete isključiti vatru. Mirisni gusti sos je spreman!
U sos možete dodati sok od pola limuna umjesto bosiljka. Bit će svježeg, pomalo kiselog okusa. Ovaj sos je dobar za patku.
