Beze je hrskava, pahuljasta i ukusna poslastica od bjelanjaka. Vole ga i odrasli i djeca. Beze možete koristiti i za izradu složenijih slastica i ukrašavanje kolača. Pridržavajte se određenih pravila prilikom njihove pripreme i sigurno ćete uspjeti!
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Jaja moraju biti svježa i rashlađena. Ni kap žumanca u belancu nije dozvoljena!
Korak 2
Pripremite posuđe za bičevanje. Mora biti čisto i suvo. To se odnosi i na metlice iz miksera.
Korak 3
Pripremite šećernu glazuru. Da biste to učinili, jednostavno sameljite šećer u mlinu za kafu.
Korak 4
Istucite bijele mikserom u početku na maloj brzini, postupno povećavajući ga. Trebali biste imati bujnu bijelu pjenu. Tek tada dodajte šećer u prahu u žlicu.
Korak 5
Nastavite miksati. Rezultirajuća gusta meringue pjena ne bi smjela ispasti iz posude kada je okrenete. To će potrajati oko 15 minuta.
Korak 6
Prebacite pjenu u slastičarsku vrećicu i stavite je na pobrašnjeni lim za pečenje. To se može učiniti na isti način sa kašičicama.
Korak 7
Beze pecite u pećnici zagrijanoj na 100 ° C sat ili dva, ovisno o veličini kolača. Možete izvaditi iz pećnice tek nakon što se ohlade.
