Heljda je skladište korisnih mikroelemenata. Ali malo ljudi zna o ljekovitim svojstvima zelene proklijale heljde. U međuvremenu, u prehrani, klice zelene heljde mogu postati izvor snage i zdravlja.
Proklijala heljda ima složen učinak na ljudsko tijelo:
- Jača i čisti krvne sudove, povećava imunitet tijela.
- Povećava seksualnu, mentalnu, kreativnu i fizičku aktivnost.
- Djeluje kao prirodni doping i antidepresiv, poboljšavajući dobrobit i smanjujući umor.
- Razbija nepotrebne masnoće i poboljšava metabolizam, doprinoseći gubitku kilograma.
- Proklijala heljda sadrži povećanu količinu enzima koji pospješuju aktivaciju i normalizaciju probave.
- Zelena proklijala heljda izvrstan je preventivni lijek koji smanjuje rizik od raka. Povećani sadržaj antioksidansa pospješuje uklanjanje slobodnih radikala, stvarajući tako antikancerogeni i antitumorski učinak.
Proklijala heljda preporučuje se kod brojnih bolesti i bolesti: ateroskleroza, koronarna bolest, hipertenzija, dijabetes melitus. Takođe se preporučuje za liječenje dijareje, kao i zaraznih bolesti - šarlah, hripavac, ospice, tonzilitis. To je zbog činjenice da se zahvaljujući proklijaloj heljdi toksini intenzivno uklanjaju iz tijela.
Proklijala heljda služi kao izvrstan lijek za vraćanje snage nakon porođaja i operacija, dugotrajnih teških bolesti i zračenja. Koristan je za trudnice da ga jedu, kako bi smanjili toksikozu. Ovaj jedinstveni proizvod koristan je i kod glaukoma, jer smanjuje očni pritisak.
Heljda povoljno djeluje na krvne žile. Zahvaljujući najbogatijem spektru elemenata u tragovima, služi kao profilaktičko sredstvo i ublažava simptome takvih bolesti kao što su proširene vene, tromboflebitis, hemoroidi, različita krvarenja povezana s krhkošću krvnih žila.
Proklijalo heljdino ulje sjajno djeluje na kožu i kosu, stoga se može koristiti u domaćoj prirodnoj kozmetici: može se koristiti u čistom obliku, može se dodavati kremama, utrljavati u kosu i vlasište za jačanje kose i ublažavanje iritacije ili ljuštenje.
Koje žitarice trebate kupiti za klijanje?
Uobičajena smeđa heljda nije pogodna za klijanje. Klija samo "živa", "zelena", bez termičke obrade, svježa heljda. Ako se ne očisti, treba pažljivo i nježno, kako ne bi oštetili embrione, očistiti zrna od tamnih filmova, gdje se, kao u kapsuli, nalaze zrna s embrionima. Zelenu heljdu najbolje je kupiti u ljekarni ili od proizvođača - odnosno direktno s polja.
Kako kod kuće klijate zelenu heljdu?
- Heljdu sipajte u posudu ili veliku posudu sa niskim zidovima, nekoliko puta je isperite hladnom tekućom vodom i ostavite u vodi 2-3 sata da se zrna namoče i ukloni nepotrebni škrob.
- Namočenu heljdu peremo još nekoliko puta dok voda ne postane bistra i heljda bude čista.
- Ispuštamo vodu i sušimo je na otvorenom. Nakon toga heljdu sipajte u posudu ili šerpu, pokrijte je poklopcem ili pločom i stavite na hladno zasjenjeno mjesto (ali ne u hladnjak!). Važno je da poklopac ne zatvara heljdu čvrsto, zrnima treba zrak.
- Nakon 12 sati, heljda se mora pažljivo oprati kako ne bi oštetila strukturu zrna.
- Klice heljde mogu se jesti dan nakon što se pojave prvi klice.
Kako se proklijala heljda koristi u domaćoj hrani?
- Proklijalu heljdu možete lagano kuhati na pari i jesti bez ikakvih dodataka, gotovo sirovu.
- Klice se dobro slažu i sa avokadom, bananama i jabukama, smokvama, suvim kajsijama, suvim grožđem i suvim šljivama, kao i orasima, lješnjacima, kikirikijem. Mješavina ovih proizvoda u obliku kaše ili salate postat će pravo skladište ljekovite energije.
- "Sirova kaša" od proklijale heljde izvrsno se slaže s mesom, ribljim jelima, živinom. Da biste to učinili, dovoljno ga je lagano kuhati na pari i začiniti po ukusu - povrće ili maslac, kefir, jogurt, pavlaka ili čorba.
- Proklijala heljda, poput proklijale pšenice, može se dodavati u salate od voća i povrća, kombinirajući sastojke po vlastitom nahođenju.
Uprkos širokom spektru primjene, nikla heljda ima neke kontraindikacije. Upotreba proklijale heljde ne preporučuje se osobama s pojedinačnim alergijskim reakcijama na ovaj proizvod, kao ni kod čira na želucu. Također ne biste trebali konzumirati ovaj proizvod noću.
