Kolačići "Nut" nekada su bili omiljena poslastica za djecu i odrasle. Pekli su se kod kuće u posebnim kalupima. I neka se sada ova slatkoća može kupiti, ali puno je zanimljivije peći ih sami.
Neophodno je
-
- Prva opcija:
- - puter - 250 gr;
- - jaja - 2 kom;
- - granulirani šećer - 1,2 čaše;
- - brašno - 3 čaše;
- - soda bikarbona - 0,5 kašičice;
- - sirće - 1 kašičica;
- Druga opcija:
- - puter - 150 gr;
- - šećer - 3 kašike kašike;
- - jaja - 2 kom;
- - med - 1 tbsp. kašika;
- - konjak - 1 kašika. kašika;
- - sirće - 1 kašičica;
- - soda bikarbona - 0,5 kašičice;
- - brašno - 3 čaše.
Instrukcije
Korak 1
Punjeno tijesto od orašastih plodova može se pripremiti na razne načine.
Prva opcija: uzmite šalicu, u nju slomite dva jaja i pomiješajte s 1, 2 žlice. šećer - ostaviti sa strane. Pripremite lonac, stavite 250 gr. maslac, sol malo. Stavite lonac na vatru, otopite maslac, ali nemojte ga prokuhati.
Korak 2
Zatim sipajte smjesu jaja i šećera u šerpu. Dodajte ½ kašičice sode bikarbone, ugašene 1 kašičicom octa, dodajte 3 šalice brašna. Mijesite masu rukama dok se ne prestane lijepiti za njih. Tijesto treba biti dovoljno gusto i dovoljno glatko da se formiraju male kuglice.
Korak 3
Druga opcija: uzmite 150 grama maslaca i 3 kašike šećera. Maslac za tijesto treba biti dovoljno mekan da se samelje sa šećerom. Ako je pakovanje smrznuto, ostavite ga na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
Korak 4
Stavite omekšani maslac u šalicu i pomiješajte sa šećerom. Dodajte dva jaja i kašiku rakije - sve dobro izgnječite viljuškom. Zatim dodajte kašiku meda. Ugasite pola kašičice sode bikarbone sa jednom kašičicom octa i postepeno dodajte brašno.
Korak 5
Temeljito promiješajte sastojke - trebali biste dobiti homogeno, plastično tijesto. Stavite ga u kalup na sitne komade u žljebove "orašastih plodova". Uklonite višak koji viri s rubova obrasca - izgorjet će.
Korak 6
Zagrijte posudu za pečenje na vatri i podmažite uljem. Stavite svaku kuglu u konkavne ćelije. Stegnite poklopac obrasca, pržite "orašaste plodove" s obje strane dok ne omekšaju.
Korak 7
Postoje kalupi u kojima su gotovi orasi šuplji. Zatim se nadjev stavlja u pečenu blanko. Uzmite kuhano kondenzirano mlijeko pomiješano s orasima, napravite kremu od kreme ili putera.
