Stari Grci orah su nazivali pravom "gozbom za mozak" i "hranom za bogove", budući da su znali za blagodati i hranjivu vrijednost ovog proizvoda. Ali ne biste trebali misliti da se orasi mogu jesti samo u već zreloj fazi, jer će oni i zeleno pružiti ljudskom tijelu brojne blagodati u sastavu lijekova i brojnih tinktura.
Zašto su orasi korisni
U plodovima ove biljke postoji puno korisnih i blagotvornih efekata na tijelo masti, proteina, vitamina i drugih korisnih supstanci. A da ne spominjemo neverovatan ukus koji orasima daje mesto u kuhinji mnogih zemalja i naroda.
Ova vrsta vitamina C posebno ima puno u orasima, čiji sadržaj u fazi zelene zrelosti može doseći 300 miligrama. Ovaj pokazatelj sadržaja askorbinske kiseline stavlja orahe čak i više od ribizle i šipka.
Ostali vitamini ovog voća su A, B1, B2 i B3, kiseline su nikotinska i folna. Zelena ljuska oraha sadrži i veliku količinu tanina koji imaju dragocjena baktericidna svojstva. Kombinacija svih ovih svojstava čini orahe, posebno u zelenoj fazi, izvrsnim sastojkom za izradu tinktura, kompota, konzervi i još mnogo toga.
Recepti za tinkturu
Postoji dosta mogućnosti za pripremu ljekovitih i preventivnih napitaka od zelenih oraha. Najjednostavniji recept uključuje upotrebu 15-20 grama zdrobljenog voća, pola litre alkohola, koji se mora staviti u posudu od tamnog stakla i staviti na toplo, ali zatamnjeno i prozračeno mjesto oko 2-3 tjedna. U budućnosti, preporučena i iscjeliteljska stopa konzumiranja ove tinkture je približno 25-30 mililitara dnevno nakon obroka.
Kada tekućina "sazri", ne biste se trebali bojati njenog potamnjenja, jer je to prirodno zbog prisustva tvari za bojenje u orahovoj ljusci. Dobru votku možete zamijeniti i alkoholom.
S ovim posljednjim, priprema se malo drugačija tehnologija za zdravo piće. Elastične i još ne tvrde zelene orašaste plodove treba razrezati na 4 dijela, staviti u zamračenu teglu i napuniti votkom. Takvu tinkturu preporučuje se čuvati oko mjesec dana, tijekom koje će sazrijeti, a orašasti plodovi tekućini će dati sve svoje korisne tvari. Nakon navedenog perioda, gotovu votku možete isprazniti i potrošiti, a orašaste plodove možete ponovo sipati.
Druga, ali vrlo važna stvar je da plodove oraha ne biste trebali sjeći i ostavljati ih dugo bez tečnosti, jer ovaj proizvod vrlo brzo oksidira i propada. Poštivanje samo nekoliko pravila pomoći će vam da pripremite ukusan i aromatičan napitak nježnog blago balzamičnog mirisa i bogate, lijepe tamne boje kestena. Štoviše, rok trajanja u pravim uvjetima takve tinkture nije ograničen.
