Sibirski kedar ili "bor ljepote" je drvo koje se može nazvati nacionalnim ponosom Rusije. Smatra se simbolom snage, zdravlja, snage, stabilnosti i dugovječnosti. Svijet već dugo zna o ljekovitim svojstvima cedra. Sibirski cedrovi orasi izvoženi su u Englesku za vrijeme vladavine Ivana Groznog.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite matice i temeljito ih osušite. Da biste to učinili, upotrijebite poseban uređaj - tvrđavu ili stubište ili bubanj za kosu. Kod kuće, kada obrađujete male količine orašastih plodova, možete koristiti kućnu sušaru za povrće ili pećnicu. Sušenje orasima dodaje okus i okus.
Korak 2
Očistite ohlađene matice od otpadaka, prosijte kako biste uklonili sve strane nečistoće. Da biste uklonili suhi sloj ljuske, orahe možete staviti u platnenu vrećicu i neko vrijeme ih mućkati. Iako mnoge domaćice ovo smatraju nepotrebnim poslom, jer orahe ipak treba oguliti.
Korak 3
Matice su kalibrirane u proizvodnji. Podijeljeni su u tri vrste: mali, srednji i veliki. Po završetku ovog "prljavog" posla, orasi se bacaju na kutije za ginseng ili na mašine SVU-1. Nakon ove teške obrade, oni se prosiju na mašinama za vinu i tako se jezgra očisti od ljuske i "košulja". Kod kuće, prije nego što izvadite ljusku iz jezgre, stavite orašaste plodove u vruću vodu na 10-15 minuta, a zatim ih savijte na sito. Stavite već suve orahe na stol i nekoliko puta ih prevrnite valjkom.
Isti postupak može se izvršiti prethodno laganim prženjem oraha.
Korak 4
Očišćene jezgre sipajte u kućnu prešu, koriste se za vađenje soka od bobica. Postavite najveću snagu i uključite uređaj. Ne očekujte da ulje teče poput rijeke, čaša velikih zrna čini malo više od kašičice sirovog. Zrna se najčešće moraju progurati kroz prešu dva ili tri puta. Možete koristiti ručni sokovnik, iako nije baš prikladan (uzmite najmanje sito kao mlaznicu)
Korak 5
Sakupite rezultirajući proizvod i pustite da se slegne. Idealno bi bilo da na dnu posude imate mutni talog jednak ¼ ulja.
Korak 6
Ispraznite ulje, filtrirajte i sterilišite u vodenoj kupelji ne duže od 7-10 minuta.
