Već iz samog imena lako je pogoditi da su slojeviti kokteli pića u kojima su sastojci složeni u slojeve bez međusobnog miješanja. Takvi se kokteli nazivaju digestivima - sredstvima koja pospješuju probavu. Prije toga, slojeviti kokteli uzimali su se na kraju zabave kako bi tijelo lakše probavilo sve što je ušlo u njega za vrijeme gozbe. Ipak, ne preporučuje se njihovo zlostavljanje.
Koktel "Grand Canyon"
Struktura:
- 15 ml likera Crème de Cassis;
- 15 ml likera od mente;
- 15 ml likera White Crème de Ment;
- 15 ml likera Chartreuse;
- 15 ml sirupa od nara;
- rakija od 10 ml.
Sastojke sipajte u čašu u slojevima u sljedećem slijedu: sirup od nara, liker Chartreuse, zatim krema od kasi i bijela krema od mente, zatim liker od mente. Na kraju ulijte rakiju, ne miješajte.
Koktel "Jabučna pita"
Struktura:
- 25 ml likera Benedektin;
- 15 ml rakije od jabuka;
- mala količina kreme.
U čašu ulijte alkohol, pa rakiju. Stavite malo kreme u sredinu koktela pomoću slamke. Poslužite odmah.
Koktel od živog pijeska
Struktura:
- 40 ml džina;
- 25 ml likera od mente;
- 20 ml tinkture kima.
Sipajte gin u slojevima, a zatim alkohol i tinktura. Ovaj koktel treba piti kada sloj likera dosegne dno čaše.
Irski koktel
Struktura:
- 20 ml likera Baileys;
- 20 ml rakije;
- 20 ml viskija Wild Torquay;
- 30 ml šlaga.
Nalijte navedena pića u slijedećem redoslijedu u slojevima: liker, viski, rakija. Odozgo ukrasite šlagom, ne miješajte.
