B 52 je jedan od najpoznatijih koktela, koji pripada tipu "puss cafe". Nazvan po američkom borbenom avionu Boing B-52, ima blag i izražajan ukus, alkoholno bogatstvo i lijep izgled.
U pripremi B 52 nema ništa komplikovano. Zbog različite gustoće sastavnih elemenata, vrlo je lako postići višeslojnost ovog snimka, samo trebate pažljivo uliti razne elemente. Poznati efekt B 52 - ukus od hladnog do vrućeg - postiže se zapaljivanjem gornjeg sloja koktela i trenutnim ispijanjem cijelog pucanja kroz slamku.
Koktel se sastoji od sljedećih elemenata: liker od kafe Captain Black, Irish Cream i liker Quantreau. Za pripremu 1 porcije potrebno vam je 20 ml svakog likera. Pored toga, za praktičnost će vam trebati mali stakleni pehar od 100 ml, prikladan nož i barmen ili obična žlica s dugom drškom.
U staklenu čašu za metak, pažljivo, uz oštricu noža, ulijte liker od kave. Zatim, pazeći da ne pomaknete čašu ili ne pomiješate tečnosti, dodajte irsku kremu. Posljednji sastojak je liker Cointreau, koji se također mora pažljivo sipati, trudeći se da se ne miješa s ostalim sastojcima.
Potrebno je vrlo pažljivo zapaliti gornji sloj koktela, koristeći duži upaljač barmena (koji osigurava sigurnost drugih). Treba ga piti odmah nakon proizvodnje, kroz ne jako dugu slamku. Obično se na B 52 ne dodaju ukrasi, jer sami slojeviti kokteli izgledaju prilično neobično i originalno.
