Likeri u trgovinama nisu jeftini. Stoga ima smisla raditi domaći liker od naranče. Naravno, potrebno je pet tjedana da ga pripremite, ali vrijedi - ovaj liker možete poslužiti na praznik i s njim peći.
Neophodno je
- - 1 litra votke;
- - 400 g šećera;
- - 5 velikih naranči.
Instrukcije
Korak 1
Skinite koru naranče, pazeći da ne oštetite bijeli dio. Sitno nasjeckajte koricu, ulijte je u teglu. Ako bijeli dio uđe u alkohol, onda može biti gorak.
Korak 2
U teglu nalijte votku, odnesite na toplo mesto na tri nedelje. Ako alkohol pripremate ljeti, dovoljno je staviti teglu na prozorsku dasku, pokrivajući je neprozirnom krpom.
Korak 3
Procijedite prisutnu votku.
Korak 4
Pripremite sirup: pomiješajte naznačenu količinu šećera sa 250 ml tinkture. Pustite da zavri, povremeno miješajući. Sirup hladite dok se ne zagrije u vodenoj kupelji. Konzistencija sirupa nalikovat će tekućem pekmezu.
Korak 5
Sirup prelijte u tinkturu votke i korice. Ostavite da se ulijeva još 2 tjedna. Budući da će se u ovom trenutku odvijati proces fermentacije, nemojte sipati smjesu u teglu ispod samog vrata - ostavite malo prostora.
Korak 6
Gotov liker od naranče sipajte u boce, dobro zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu.
