Mnogo gurmana osvaja ugodan liker od naranče Cointreau. Glavna karakteristika pića je zanimljiva kombinacija zrelih naranči i šećera. Originalni recept za izradu likera ne može se naći jer se čuva u najstrožem povjerenju. No, vinari su pronašli izlaz i razvili nekoliko metoda koje vam omogućavaju da ovaj poznati napitak od naranče ponovite kod kuće.
Neophodno je
- - votka - 1/2 litre,
- -zrele naranče - 3 kom,
- - voda - 400 ml,
- -šećer - 400 grama,
- - cimet - 1 štapić
Instrukcije
Korak 1
Naranče operemo pod tekućom vodom.
Korak 2
U lonac ulijte 400 ml vode, dodajte 400 grama šećera, stavite na umerenu vatru. Promiješajte sirup da ne zagori. Šećer treba potpuno rastvoriti. Uklonite gotov sirup sa vatre.
Korak 3
Uklonite gornju koricu (koricu) s naranče. Narežite koricu na sitne komade i prebacite je u šećerni sirup, promiješajte. Dodajte štapić cimeta (ako cimet ne volite, liker možete praviti i bez njega).
Korak 4
Iscijedite sok iz pulpe naranče koji ulijemo u lonac. Ostavite da se kuha deset minuta.
Korak 5
U lonac ulijte votku. Dobro promiješajte, tečnu masu ulijte u teglu koja je dobro zatvorena.
Korak 6
Limenku s pićem stavljamo na hladno (po mogućnosti tamno) na četiri dana. Svaki dan protresite teglu s likerom.
Korak 7
Nakon četiri dana, liker filtrirajte kroz dva ili tri sloja gaze. Gaza se zaprlja prilikom filtriranja, pa je morate promijeniti.
Korak 8
Liker sipamo u čiste i suhe boce. Piće uklanjamo pet dana na hladnom mjestu. Ako želite gušće piće, boce ostavite na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana.
