Viski je jako alkoholno piće napravljeno tradicionalnom tehnologijom. Možete sami pokušati napraviti viski. Neka se dobiveno piće ne smatra originalnim, ali možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.
Neophodno je
-
- 8 kg kukuruza
- 1 kg pšeničnog brašna
- veliki kapacitet
- 3 kante vode
- 100 g kvasca
- ječmeni slad
- aparati za destilaciju alkohola
- komadi hrastovog drveta
Instrukcije
Korak 1
Kukuruz zdrobite do finog zrna ili u krajnjem slučaju možete koristiti običnu kukuruznu krupicu. Pomiješajte kukuruz s brašnom i stavite u posudu u koju stane najmanje 50 litara. Smjesu prelijte prokuhanom vodom, zapalite malu vatru ispod lonca i pirjajte sladovina oko 4-5 sati uz povremeno miješanje. Na kraju biste trebali dobiti tanku kašu.
Korak 2
Isključite vatru, pokrijte posudu pokrivačem, pustite da se sadržaj polako ohladi na 60 ° C, dodajte slad i kvasac u smjesu i pustite da fermentira tjedan dana. Rezultirajuća kaša će biti malo gorka, ali to je normalno, sve je kako treba.
Korak 3
Destilirajte alkohol pomoću aparata, očistite ga filterom za ugljen. Alkohol nalijte u staklenke sa čvrsto pripijenim poklopcem i nekoliko hrastovih iverja na dnu svake tegle. Zatvorite banke i zaboravite na njih najmanje godinu dana.
Korak 4
Izmjerite jačinu dobivenog pića. U pravom viskiju oscilira između 40-45 °.
