Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Mnogo ljudi s njim započinje svoj dan, uz pomoć njega održava se svakodnevna snaga, a vikendom se razmazimo s njim u kafiću. Mnogo je mitova oko kafe. Otkrijmo istinu o našem omiljenom piću.
Je li kafa štetna za srce?
Tvrdnja da kafa šteti srcu potpuno je pogrešna. Umjerena konzumacija kafe ne može imati negativne efekte na srce. Ako se pretjerano konzumira, može loše utjecati na zdravlje. Liječnici u Bostonu u Sjedinjenim Državama promatrali su 85.747 žena, od kojih je 712 imalo kardiovaskularne bolesti. Bolest je zabilježena kod onih koji su pili više od 6 šalica dnevno i kod onih koji je uopće nisu pili.
Ljekari iz Škotske pregledali su 10.359 žena i muškaraca i ustanovili da su bolesti rjeđe kod ljudi koji piju kafu. U svemu morate znati mjeru i provedeno istraživanje to potvrđuje.
Kafa može negativno utjecati na trudnoću
Još jedna laž. Kroz brojne studije utvrđeno je da je umjerena konzumacija kave kod dojilja i trudnica sigurna za svoje zdravlje i zdravlje djeteta.
Prema studijama, prihvatljiva doza za dojilje i trudnice nije više od 200 mg kofeina dnevno, odnosno 2 šalice kafe.
Kafa može izazvati ovisnost
Ovo je sporan stav. Neki naučnici kažu da kofein ne izaziva ovisnost. Drugi vjeruju da ljudi koji prestanu piti kafu pate od distrakcije, glavobolje, razdražljivosti i pospanosti. Nakon nekog vremena, naravno, ovi simptomi nestaju.
Instant kafa nije prirodna
Instant kafa je potpuno prirodan proizvod. Za njegovu proizvodnju koriste se prirodna zrna kafe. Proizvodnja uključuje stvaranje ekstrakta kafe. Da biste je dobili, zrna kafe se prže, melju i kuhaju. Rezultat je ekstrakt - identičan kavi koja se priprema u aparatu za kafu ili Turku.
Prije stavljanja kave u vreće, limene ili staklene limenke, ekstrakt se pretvara u prah ili granule. To se postiže sušenjem raspršivanjem - dobije se aglomerisana kafa ili sušenjem na niskim temperaturama - smrzavanjem osušena kafa.
Povećava nivo holesterola
Umjerena konzumacija kafe ne može podići nivo holesterola. Veoma velika količina nefiltrirane jake kafe može imati učinak na povišenje holesterola. Niko ne može piti takvo piće.
Kafa je diuretik
To nije istina, umjerena konzumacija kafe ne može imati značajan utjecaj na metabolizam vode i soli. Naprotiv, piće je u stanju pokriti 40% dnevne potrebe za tjelesnom tekućinom kada se konzumira 3-4 šalice dnevno.
Kafa može potaknuti mozak
Kafa djeluje stimulativno na središnji živčani sistem (CNS). Otuda tonik, efekt buđenja, poboljšani odgovor. Učinak se javlja u roku od dvadeset minuta nakon ispijanja kafe i može trajati nekoliko sati. Postoje neka zapažanja da je kod ljudi koji piju kafu umjereno manja vjerovatnoća da obole od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Ispire kalcijum iz tijela
Ako osoba unosi potrebnu količinu kalcijuma, tada je ova izjava mit i ne dolazi do ispiranja. Međutim, prekomjerna konzumacija kofeina može povećati izlučivanje kalcijuma iz tijela kod žena koje ga nemaju dovoljno. Pijte kafu zajedno s mlijekom i smanjite ovaj efekt u ništa.
Kontraindicirano kod hipertenzije
Ovo je još jedna greška. Australijski istraživač Jack James proveo je istraživanje 1998. godine i tvrdio da kafa može povećati krvni pritisak.3-4 šalice dnevno, kaže, povećava niži (dijastolički) pritisak za 24 mm Hg. Međutim, isto uzdizanje može se dobiti u normalnom emocionalnom sporu.
Znanstvenici iz mnogih zemalja proveli su različita istraživanja, ali nisu uspjeli utvrditi vezu između bolesti srca i konzumacije kafe.
Kafa šteti jetri
Suprotno tome, kafa može zaštitno djelovati na jetru i smanjiti rizik od ciroze. Takođe, kafa može smanjiti stvaranje kamenaca u žučnoj kesi.
