Pita je okrugli, ravni, beskvasni kruh. Tijesto se priprema od vrhunskog pšeničnog brašna i brašna od tapeta. Pita se može koristiti kao obični kruh ili kao osnova za grickalice ili sendviče. Recept za hljeb je vrlo jednostavan. Postupak kuhanja zahtijevaće malo vještine i vremena.
Neophodno je
-
- 500 gr. pšenično brašno
- 7 gr. suhi kvasac (1 vrećica)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika soli
- 250 ml vode
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u toploj vodi.
Korak 2
Prosijte brašno.
Korak 3
U brašno dodajte kvasac, ulje i sol.
Korak 4
Zamijesite tijesto. Što duže mijesite, hljeb će biti ukusniji.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tijesto. Stavite kolob u posudu pobrašnjenu.
Korak 6
Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se podiže 1 sat.
Korak 7
Izvadite lepinju i ponovo mesite testo 7-10 minuta.
Korak 8
Tijesto ponovo razvaljajte u kolobu i pokrijte ga na toplom mjestu 1, 5 - 2 sata.
Korak 9
Gotovo tijesto razvaljajte u šipku i podijelite na 16 jednakih dijelova.
Korak 10
Svaki komad razvaljajte u kiflu, a zatim uvaljajte u tortu od 5 mm. debeo. Prečnik torte je oko 15-17 cm.
Korak 11
Premotane ravne kolače prekrijte peškirom kako biste sprečili da se testo isuši.
Korak 12
Zagrijte veliku tavu s teškim dnom. Na to stavite tortilju i pržite je na umjerenoj vatri s obje strane oko 2 do 3 minute.
Korak 13
Vruću tortu zamotajte ručnikom.
Korak 14
Poslužite vruću pita.
