Ova hrskava, aromatična poslastica sa slatkim voćnim punjenjem pravi je izvor pozitivnih emocija i dječje radosti. Izrada krafni po tradicionalnom, provjerenom vremenu receptu za tijesto od kvasca vrlo je jednostavna!
Neophodno je
- - brašno - 0,5 kg;
- - mlijeko - 1,2 čaše;
- - maslac - 1-1, 5 kašike. kašike;
- - šećer - 0,5 tbsp. kašike;
- - jaje - 1 kom;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - kvasac - 15 g.
- Za punjenje:
- - jabuke - 0,5 kg;
- - šećer - 0,5 šalice.
Instrukcije
Korak 1
Za tijesto uzimamo malo zagrijanog (ne vrućeg) mlijeka. U njemu razrijedimo kvasac i sipamo pola brašna. Dobro umijesiti da nema grudica. Zatim pokrijte i stavite na toplo mjesto na pola sata.
Korak 2
Kad se tijesto malo digne, u njega ulijte rastopljeni, ne vrući maslac i rastresito jaje. Ulijte šećer, sol i mijesite tijesto dok vam ne prestane lijepiti ruke. Zatim opet stavimo tijesto na toplo mjesto na sat i pol da se digne.
Korak 3
Kuvanje nadjeva. Ogulite jabuke, prerežite na 4 dijela i uklonite jezgru i repove. Isecite na sitne komade, sipajte u šerpicu, pospite šećerom, dodajte nekoliko kašika vode i dinstajte dok masa ne izgleda kao džem. Zatim dodajte malo cimeta po želji.
Korak 4
Zamijesite tijesto koje se pojavilo i ostavite da još malo naraste. Zatim ga raširimo po stolu i razvaljamo sloj debljine 0,5-1 cm. Uz pomoć čaše ili čaše izrežemo male krugove. U sredinu svake torte stavite 1 kašičicu nadjeva. Ivice prikvačimo za središte, formirajući kuglu.
Korak 5
Uštipke rasporedimo u zagrijanu tavu s puno rafiniranog suncokretovog ulja. Pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove krafne prvo stavite na salvetu ili papirnati ubrus da biste se riješili viška masnoće. Zatim stavite posudu i pospite šećerom u prahu.
