Danas su nekvalitetni čaj i vrećice čaja toliko začepili okusne pupoljke da ne znaju svi pravi ukus jakog čaja od velikih listova. Pogrešno pripremljeno, ovo piće može postati ne samo beskorisno i neukusno, već i štetno po zdravlje.
Instrukcije
Korak 1
Čajnik ne bi trebao biti velik, za dvoje je dovoljno imati čajnik zapremine 300 ml.
Korak 2
Prije kuhanja, čajnik se mora zagrijati, jer ga treba iznutra podliti kipućom vodom.
Korak 3
Čaji od stakla ili metala nisu pogodni za kuhanje, jer se čaj u njima prilično brzo hladi. Idealna opcija su jela od gline ili porculana.
Korak 4
4 kašičice suhog čaja stave se u čajnik zapremine oko 300 ml, a zatim se napitak do vrha prelije kipućom vodom. Pjena koja se stvara na površini mora se pažljivo ukloniti. Za one koji čaj kuhaju izravno u šalicama, preporučuje se staviti 1 kašičicu čajnih listića na 1 šalicu.
Korak 5
Da bi napitak imao ugodnu aromu, u kutiju za skladištenje infuzije stavljaju se suhe kore limuna ili narandže.
Korak 6
U čaj ne treba dodavati previše šećera jer uništava vitamin B1.
Korak 7
Skuhani čaj ne smije se ponovo kuhati na štednjaku, jer se njegova snaga povećava, a aroma se istovremeno gubi.
Korak 8
Za kuhanje čaja najbolje je koristiti vruću vodu, ne hladniju od 90 stepeni od kipuće vode.
Korak 9
Skuvan čaj nakon dana ne smije se jesti, jer osim što gubi sva korisna svojstva, može biti i štetan.
Korak 10
Kuhane vrećice čaja postaju neupotrebljive nakon nekoliko sati nakon kuhanja.
Korak 11
Čajni napitak postat će jači i aromatičniji ako u kotlić dodate kocku šećera prije nego što u njega ulijete vruću vodu.
Korak 12
Glavno pravilo ukusnog aromatičnog čaja je korištenje meke vode za njegovu pripremu.
Korak 13
Da biste se riješili mirisa plijesni čajnika koji se dugo nije koristio, samo stavite u njega kocku šećera i ostavite neko vrijeme bez poklopca.
Korak 14
Ako se čaj koristi s pekarskim proizvodima ili poslastičarnicama, vrijedi ga kuhati malo jače, jer se okus pića smanjuje. Čaj pomaže u boljoj asimilaciji proizvoda od brašna.
Korak 15
Najbolje je čaj čuvati u dobro zatvorenoj posudi od lima, zemljane posude ili porculana. Listovi čaja mogu se držati u staklenoj posudi, pod uvjetom da je i poklopac od stakla. Plastične, plastične posude, plastične vrećice za čuvanje čaja nisu prikladne, čak i ako su hermetički zatvorene.
