Postoji li jedno dijete na svijetu koje se može oduprijeti slatkom ukusu kondenziranog mlijeka, posebno kada se služi sa palačinkama, kolačićima ili pečenim proizvodima? A odrasli se često prepuste ovim divnim delicijama. Nažalost, u trgovinama nije uvijek moguće pronaći kvalitetan proizvod po pristupačnoj cijeni. Stoga mnoge domaćice više vole "prirodni proizvod" - domaće kondenzirano mlijeko.
Neophodno je
-
- 1,5 - 2 litre mleka
- 1 kg granuliranog šećera
- vanilin (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte šećerni sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u veliku šerpu i dodajte joj malo vode. Kuhajte sirup uz miješanje 3-5 minuta.
Korak 2
U sirup ulijte mlijeko. Dodajte vanilin. Sve temeljito promiješajte. Smanjite vatru i prokuhajte rezultirajuću masu do potrebne debljine i konzistencije. Pazite da vam kondenzirano mlijeko ne zagori.
Korak 3
Neki kuhari kondenzirano mlijeko kuhaju u "vodenoj kupelji": sastojke pomiješajte, prokuhajte na umjerenoj vatri i stavite posudu sa kondenziranim mlijekom u lonac s kipućom vodom. Kuhajte oko sat vremena, ne zaboravite da povremeno promiješate.
