Dukanov pristup zanimljiv je mnogima koji mršave jer je u klasičnom obliku prilično jasno strukturiran i razumljiv za percepciju. Uz to, rezultati u obliku smanjenja centimetara u struku obično ne čekaju dugo. Naravno, ova dijeta ima i pozitivne i negativne strane, stoga, prije nego što je slijedite, trebate se posavjetovati s terapeutom radi kontraindikacija.
Faze Ducanove dijete
Ducan-ova dijeta uključuje sljedeće faze (faze):
1. Napad. Ovo je pravi rat sa tjelesnom masnoćom. U neograničenim količinama možete jesti samo proteinsku hranu: nemasnu piletinu, ribu, jaja, mliječne proizvode. Pored toga, potrebno je u prehranu uključiti mekinje i najmanje 1,5 litre čiste vode dnevno. Šećer se potpuno eliminira, a sol se može konzumirati u najmanjim količinama. Trajanje faze je do 7 dana.
2. Izmjena. Povrće se dodaje gore opisanoj proteinskoj hrani nekih dana, osim krompira, pirinča, žitarica, graška i neke druge teške hrane. Faza traje do nekoliko mjeseci dok se ne postigne željena težina.
3. Sidrenje. Proteinskim i biljnim namirnicama možete dodati više obroka voća, hleba, sira i škrobnog povrća nedeljno. Ovo je faza održavanja težine i može trajati i do nekoliko mjeseci.
4. Stabilizacija. Ovo nije dijeta, već stvarni način života. Jednom sedmično trebali biste odraditi dan od prve faze, odnosno u potpunosti na bazi proteinskih proizvoda. Uz to, svaki dan treba jesti zobene mekinje i puno hodati.
Čak i poštujući sva gore navedena pravila, možete pripremiti ukusna i jednostavna jela iz najrazličitijih kategorija: salate, predjela, prva i druga jela, pa čak i deserte.
Predjelo od crvene ribe i svježeg sira
- blago slana crvena riba - 1 pakovanje;
- sitnozrnati mekani svježi sir - 150 grama;
- kefir (ili jogurt s malo masti) - 2-3 kašike;
- zelje (kopar, peršin) - ½ svežanj;
- sol po ukusu.
Svježi sir izgnječite vilicom dok ne postane glatko, dodajte mu malo soli, začinskog bilja i par kašika jogurta s manje masnoće. Potrebno je kako bi konzistencija punjenja bila malo mekša i upravljivija. Narežite blago posoljenu ribu na tanke slojeve, dodajte joj nadjev od svježeg sira i zamotajte u male kolutiće. Pogodno za sve faze. Može se ukrasiti kavijarom i zelenom salatom u fazama 2-4.
Salata sa tunjevinom
- tuna u konzervi - 1 konzerva;
- sitnozrnati mekani svježi sir - 100 grama;
- bjelanjak - od 2-3 jaja;
- svježi krastavac - 1 kom;
- lišće zelene salate - po ukusu;
- zelje (kopar, zeleni luk, peršin) - po ukusu.
Ovaj recept za salatu pogodan je za korake 2-4. Nije teško napraviti takvu salatu: iscijedite tekućinu iz tune, ali ne sve. Pritisnite ga vilicom. Krastavce i bjelanjke narežite na kockice, potrgajte listove zelene salate, sitno nasjeckajte bilje. Pomiješajte sve sastojke. Salata spremna!
Krem supa od bundeve sa sjemenkama
- bundeva - 300 g;
- luk - 1 kom;
- šargarepa - 1 kom;
- mlijeko 0% - 200 ml;
- sjeme lana - 1-2 kašike;
- promjena bundeve - 1-2 kašike;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- zelje za posluživanje - po ukusu.
Korak po korak
- Prije svega, ogulite bundevu s kože i sjemenki, ostavljajući samo čistu pulpu. Zagrijte rernu na 200 stepeni i tu pecite pulpu od bundeve, isečenu na male komade, oko pola sata.
- Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Ogulite mrkvu i naribajte je. Pržite povrće na malo maslinovog ulja dok luk ne porumeni.
- Prokuhajte mleko. U to stavite pripremljeno povrće i buču, istucite uranjanjem blenderom dok ne postane glatko. Dodavanje začina dat će jelu izvorni ukus, glavna stvar je koristiti uspješne kombinacije. Juha od bundeve dobro će poslužiti uz dodatak muškatnog oraščića, karija i šafrana.
- Sipajte juhu u porcijske posude, svaku ukrasite lanom i sjemenkama bundeve i začinskim biljem. Ručak je spreman! Ovaj recept je pogodan za faze 2-4 Ducan dijete.
Pileći file i rolat od jaja
Za jednu porciju trebat će vam:
- pileći file - 1 kom;
- jaje - 1 kom;
- zelje - gomila (za 2-4 faze).
Korak po korak recept
- Kuvajte pileće jaje dok se tvrdo ne skuva.
- Pileći file prerežite po dužini, ne do kraja, tako da se može otvoriti poput knjige. Dobro istucite da napravite tanak, širok sloj.
- Ako ste već u drugoj fazi i nakon toga, iznutra obložite začinskim biljem: špinatom, peršunom, koprom itd. Ako ste u "napadu", zeleno se mora izuzeti.
- Kuvano i oljušteno jaje zamotajte u pileći file, zamotajte kao kolut i odozgo zamotajte folijom.
- Pecite na 200 stepeni oko pola sata. Na kraju kuhanja možete rasklopiti foliju da meso malo porumeni.
Čokoladni kifli
- pileća jaja - 2 kom;
- mekinje - 2 kašike;
- mlijeko u prahu - 4 kašike;
- nemasni mekani svježi sir - 50 g;
- tijesto za prašak za pecivo - 1 kašičica;
- kakao u prahu - 4 kašičice;
- vanilin - vrećica;
- zaslađivač po ukusu.
Recept korak po korak
- Istucite mikserom jaja do lagane guste mase.
- Dodajte mekani svježi sir, ponovo istucite.
- U posebnoj posudi kombinirajte sve suve sastojke i dodajte dijelove jajima i skuti uz postepeno miješanje.
- Izlijte tijesto u kalupe za muffine.
- Pecite oko 20-25 minuta na 180 stepeni.
- Domaće muffine ohladite na sobnu temperaturu i poslužite uz čaj.
