Jela od kupusa tradicionalno se nazivaju ruskom nacionalnom kuhinjom. Postoji velika raznolikost mogućnosti kuhanja, a recepti se neprestano dopunjuju novim sastojcima koji na novi način otkrivaju okus povrća. Korisna svojstva kupusa sačuvat će se ako odaberete način kuhanja poput prženja ili dinstanja.
Neophodno je
- –320 g bijelog kupusa;
- –170 g kineskog kupusa;
- –2-3 jaja;
- –1 svježa mrkva;
- –Pepper i sol po ukusu;
- –5 g sušenog bosiljka;
- -1, 5 kašike biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite gornje uvele listove s glave, a kupus nasjeckajte oštrim nožem i stavite u šalicu. Kineski kupus takođe isecite i dodajte belom.
Korak 2
Operite šargarepu i naribajte na gruboj ribež. Budite oprezni jer se možete ozlijediti na oštrici rende. Naribanu šargarepu prebacite u zasebnu šolju.
Korak 3
Stavite posudu na vatru i ulijte potrebnu količinu suncokretovog ulja. Pričekajte dok se malo ne zagrije. Dodajte kupus i šargarepu. Promiješajte drvenom lopaticom. Začinite solju i dinstajte oko 20-35 minuta. Ako kupus počne gorjeti, ulijte malo čiste vode.
Korak 4
Dok se jelo kuha, uzmite jaja, prebacite u šalicu i istucite vilicom ili blenderom.
Korak 5
Smjesu od jaja sipajte u kupus i snažno promiješajte da se jaja u potpunosti raspodijele u tavi. Pospite suvim bosiljkom i dobro pokrijte. Nakon 5-12 minuta kupus će biti spreman. Jelo se služi i toplo i hladno u kombinaciji s mesom, ribom, pire krompirom.
