Da biste se cijele godine slavili svježim jagodama, morate ih pripremiti u sezoni. Najbolji način da jagode sačuvate za zimu je zamrzavanje. Smrznute jagode čuvaju vitamine i hranjive sastojke što je više moguće. Međutim, ovdje postoje tajne o kojima ovise kvaliteta, okus i maksimalne koristi smrznutih bobica.
Instrukcije
Korak 1
Najvažnije za branje jagoda je održavanje ispravnog temperaturnog režima. Vruće vrijeme ili kišni dan negativno će se odraziti na ukus jagoda. Za branje jagoda odaberite rano ujutro ili navečer. Prekomjerno sunce ili velika vlaga u ovom trenutku neće raditi. Jedite velike i sočne jagode odmah. Nije pogodan za zamrzavanje. Za zamrzavanje su pogodni samo mali i jaki plodovi.
Korak 2
Metod jedan. Rasporedite jagode na plastičnu foliju na maloj udaljenosti jedna od druge. Stavite u zamrzivač. Kad se potpuno zamrzne, stavite ga u vreće za zamrzavanje i vratite u zamrzivač. Smrznute jagode se neće slijepiti i zadržat će oblik.
Korak 3
Metoda dva. Stavite suve, čiste jagode u male plastične posude. Pokušajte da ga ne zdrobite. Pošaljite posudu u zamrzivač.
Korak 4
Treća metoda. Pripremite svježe jagode, šećer, blender, posudu. Bobice dobro operite i osušite na pamučnom peškiru. Sameljite bobice u blenderu, dodajte šećer i dobro istucite. Složite u kontejnere i pošaljite u zamrzivač. Za 500 grama jagoda dovoljno je 150 grama šećera. Međutim, proporcije se mogu mijenjati, zadata stopa nije potrebna. Smrznute jagode savršene su za palačinke, sladoled, žitarice.
