Za pripremu obilnog obroka uopće nije potrebno koristiti meso i ribu. Dinstani grah s povrćem bit će izvrsna zamjena za uobičajena jela zbog činjenice da je bogat bjelančevinama i vitaminima neophodnim za tijelo, koji se čuvaju tijekom toplotne obrade mahunarki.
Neophodno je
- - 1 šolja graha;
- - 2 paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 paprika
- - 1 luk;
- - biljno ulje;
- - granulirani šećer;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu variva od povrća pripremite glavni sastojak jela. Uzmite malu posudu, stavite grah u nju i napunite je čistom vodom. Ostavite grah da se namače u ovoj vodi preko noći, po mogućnosti na hladnom mjestu.
Korak 2
Ujutro ispraznite vodu iz graha, isperite ga i napunite hladnom tekućom vodom. Stavite jelo od graha na srednju vatru, dodajte malo biljnog ulja. Čim voda zakipi, ocijedite je, ulijte novu vodu u posudu i nastavite kuhati grah dok ne omekša, na kraju kuhanja svakako posolite.
Korak 3
Uzmite luk, ogulite ga, isperite pod mlazom vode i osušite. Zatim luk isecite na pola prstena. Šargarepu operite i oljuštite, narežite na male kockice ili naribajte na gruboj ribež.
Korak 4
Paradajz operite, osušite na kuhinjskoj krpi ili obrišite papirnatim ubrusima, uklonite peteljku i nasjeckajte na sitne komade.
Korak 5
Uzmite tavu, u nju ulijte biljno ulje, dobro zagrijte na srednjoj vatri. Stavite nasjeckani luk u tavu i pržite dvije minute. Zatim na luk dodajte nasjeckanu mrkvu, dobro promiješajte s lukom i nastavite pržiti sastojke.
Korak 6
Zatim dodajte nasjeckani paradajz u tavu, promiješajte ga s prženim lukom i šargarepom i dinstajte povrće pet minuta. Na samom kraju povrću dodajte kuvani grah, temeljito promiješajte sastojke, dodajte crni biber, sol i malo granuliranog šećera.
Korak 7
Pokrijte povrće poklopcem i dinstajte nekoliko minuta.
Korak 8
Dinstani pasulj sa povrćem je spreman. Možete je poslužiti toplu ili hladnu. Prije posluživanja grah ukrasite sjeckanim začinskim biljem ili grančicama kopra i peršina. Gulaš od graha možete poslužiti s krem sirom, fetom ili mocarelom ili s toplim, aromatičnim domaćim kiflicama.
