Može se dugo raspravljati o tome koji hljeb kupiti - crni ili bijeli, ali koristi borodinskog hljeba za ljudsko tijelo nesumnjive su. Ovaj „dugovječni proizvod“ima mnoga korisna svojstva koja mogu spriječiti mnoge probleme s unutarnjim organima.
Pravljenje borodinskog hleba
Za razliku od običnog hljeba, čije zrno prolazi kroz fino mljevenje i pažljivo prosijavanje, borodinski hljeb prije pečenja ne oduzima zametke i druge važne dijelove zrna i ljuske. Zbog toga su vitamini grupe B i E, kao i tokoferoli, dijetalna vlakna, gvožđe, fosfor i magnezijum u potpunosti očuvani u brašnu. Kao rezultat toga, borodinski hljeb poprima ne samo jedinstveni ukus, već zadržava i sve svoje prirodne sastojke.
Savremene proizvodne tehnologije omogućavaju pečenje borodinskog hleba koji sadrži sve dragocene mineralne elemente zrna.
Da bi svježi hljeb borodinskog hljeba bio što korisniji kada se konzumira, preporučljivo ga je ostaviti u posudi za hljeb preko noći. Svježi proizvod sadrži veliku količinu vlage, što značajno utječe na kontakt borodinskog hljeba s probavnim enzimima. Tijekom noći višak vlage će ispariti, a sam hljeb će se lako žvakati i bolje probavljati u želucu, što će ga moći razgraditi bez lučenja velike količine želučanog soka. Također, ne biste smjeli skladištiti kruh Borodino u plastičnoj vrećici - proizvod će se brzo pokvariti i prekriti plijesni, pa je vrećicu bolje zamijeniti čistom gazom ili jestivim papirom koji dobro upija vlagu.
Blagodati borodinskog hljeba
Upotreba borodinskog hljeba, prije svega, pozitivno će se odraziti na rad žučne kese. Nepravilnom ili nepravilnom prehranom u njemu se stvaraju kamenčići od žučnog soka i kolesterola, što dovodi do razvoja holecistitisa i žučnih kamenaca. Sjeme korijandera, koje su dio borodinskog hljeba, imaju choleretic svojstvo, pa se nakon što ga pojede žuč izbacuje iz mjehura i u njemu se ne razvija stagnacija.
Dovoljno je da osoba pojede nekoliko komada Borodinskog svakog dana kako bi spriječila razvoj različitih unutrašnjih patologija.
Uz to, borodinski hljeb sadrži veliku količinu vlakana, čija biljna vlakna crijeva ne probavljaju, već bubre i upijaju sve štetne tvari, uklanjajući ih iz tijela zajedno s izmetom. Zbog toga se krvne žile i debelo crijevo kvalitativno čiste i normalno funkcioniraju. Borodinski hljeb također sadrži kim koji u kombinaciji sa sjemenkama korijandera uklanja soli mokraćne kiseline koje uzrokuju razvoj gihta.
