Kad niko ne želi jesti sušeni hljeb, mora ga baciti ili dati pticama. Iz činjenice da mu više nije moguće vratiti izvorni ukus koji izaziva apetit. Ali za iskusnu domaćicu sve uspije. A ako se izvorno stanje hljeba zaista ne može dati, onda ćemo krenuti drugim putem - primijenit ćemo domišljatost!
Neophodno je
Star, hljeb koji zastareva (glavni uvjet: ne pljesniv)
Instrukcije
Korak 1
Sušimo krekere.
Da bismo to učinili, uzimamo kruh (ovdje možete koristiti i svježi; sorta nije bitna). Uključite pećnicu za 180 stepeni. Hljeb smo narezali na male kockice. Stavite na lim za pečenje. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu. Krekere držimo u zatvorenoj pećnici oko 10 minuta, čekajući da porumene. Zatim isključite rernu i ostavite je da se ohladi bez vađenja keksa iz nje. Glavno je zadržati zlatnu sredinu: ne dopustiti da prezle pregore i nedovoljno se osuše. Spaljeni dvopek nije jestiv, a nedovoljno osušeni dvopek se prilično brzo kvari.
Korak 2
Pržite krutone.
Hljeb isjeći na komade srednje veličine. Krutoni su različiti: sa jajetom, belim lukom, sa sirom, slatko.
Za tost s jajem, sastojci: 3 jaja, 1 čaša mlijeka. Miješajte mlijeko i jaja miješajući homogenu masu cijelo vrijeme u jednom smjeru (kako se protein ne bi uvio). Ako želimo dobiti krutone za čaj, dodajte 2 žlice. kašike šećera. Kriške hljeba umočite u rezultirajuću masu, stavite u zagrijanu tavu. A onda budite sigurni, pržite sa svih strana, pažljivo pazeći da ne izgore!
Postoje dva načina za pripremu krutona od belog luka. Prvi, već dobijeni krutoni trljaju se slanom masom belog luka; drugo, beli luk se prvo prži na tavi, a tek onda se dodaje kruton. Ali imajte na umu: češnjak gori vrlo brzo!
Korak 3
Kuhanje kvasa.
Trebamo: 3 litre. vode, 200 g šećera, 20 g kvasca, raženi dvopek zdrobljen u praškasto stanje.
Dostupne krekere sipajte u prostrani lonac, prelijte sa tri litre kipuće vode. Čekamo da se dobijena masa ohladi. Nakon toga filtrirajte, dodajte šećer i kvasac, promiješajte. Ostavljamo sami 10 sati. Nakon 10 sati naš kvas prelijemo u boce, stavimo u hladnjak na 2 dana. Domaći kvas ima puno bolji ukus od kvasine kupljene u trgovini. Okrepljuje duh i poboljšava raspoloženje!
