Takvi medenjaci zanimljiv su i neobičan ukras za stolom. Štapići se mogu zabiti u jabuku ili staviti u bilo koju lijepu teglu. A kako ukusno i apetitno ne vrijedi govoriti, trebate ih pokušati skuhati sami.
Neophodno je
- - 1 šolja šećera,
- - 100 g margarina ili putera,
- - 2 jaja,
- - oko 500 g brašna,
- - brašno,
- - sol,
- - mješavina začina - cimet, karanfilić, đumbir, kardamom, muškatni oraščić (miješati u omjeru 2: 1: 1: 1: 1).
- Za slikanje:
- - šećer u prahu,
- - bjelance,
- - hrana ili prirodne boje,
- - drveni ražnjići,
- - hvataljke,
- - kopče za dopisnice.
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba pripremiti tijesto za medenjake. Da biste to učinili, na laganoj vatri u posudi s debelim zidovima morate izgorjeti 1/2 šalice šećera uz neprestano miješanje drvenom kašikom kako šećer ne bi izgorio. Rastopljenom šećeru postepeno dodajte 1/2 šolje kipuće vode (nemojte se savijati nad posuđem i stalno mešajte masu). Dobivenoj smjesi dodajte još 1/2 šalice šećera, potpuno je rastvorite. Dodajte margarin (ili maslac) i otopite.
Korak 2
U ohlađenu masu stavite prstohvat soli, 1 tsp. prašak za pecivo, 1 tbsp. l. mešavine mlevenih začina i postepeno dodavati brašno. Dobro zamijesite masu (tijesto treba da ispadne strmo), stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 10-12 sati.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, odaberite kalupe - oni ne bi trebali biti preveliki, inače štapić neće izdržati medenjake. Razvaljajte mali komad tijesta, izrežite figure.
Korak 3
Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° na 5-6 minuta.
Odmah nakon pečenja ubacite ražnjiće u vruće medenjake, a zatim ostavite medenjake neko vrijeme da se stvrdne stvrdnu.
Korak 4
Dok se medenjaci hlade, pripremite glazuru. Istucite 1 bjelanjak sa 150 g šećera. Glazuru obojite bojama i složite u vrećice, zatvarajući kopčama za papir. Napravite malu rupu u uglu vrećice. Pritisnite ga, obojite medenjake. Debljina rupa se može prilagoditi i, koristeći svoju maštu, možete dobiti bilo koji obrazac.
