Licitari su se u Rusiji pojavili davno. Oduvijek su ih svi voljeli. Upravo ovu delikatesu predlažem da kuvate kod kuće! Uvjeravam vas da ni po čemu nisu inferiorni u odnosu na kupljene.
Neophodno je
- - kefir - 500 ml;
- - šećer - 500 g;
- - jaja - 4 kom;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - esencija mente - 1 kašičica;
- - soda - 1 kašičica;
- - brašno - 500-600 g;
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite zasebnu posudu i u nju stavite sastojke poput kefira i 400 grama šećera u granulama. Sve temeljito promiješajte. Usput, ako nemate kefir, tada ga je sasvim moguće zamijeniti kiselim vrhnjem. U dobijenu masu dodajte jaja i jedan žumanjak. Tamo dodajte esenciju mente i biljno ulje.
Korak 2
Kombinirajte sodu s brašnom i dodajte šećerno-kefirskoj masi. Sve temeljito promiješajte. Tako ćete dobiti mekano tijesto za buduće medenjake. Odložite ga malo na stranu.
Korak 3
Gotovo tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte tako da se formira sloj čija debljina iznosi 2 centimetra. Uzmite rezače za kekse i izrežite njima sve vrste oblika.
Korak 4
Zagrijte rernu na temperaturi od 200-220 stepeni. Lim za pečenje ne podmazujte, već ga samo pospite brašnom i na njega stavite raznovrsne figurice od tijesta. Neka se medenjaci peku dok se ne kuhaju oko četvrt sata. Najbolji način za navigaciju je pećnica.
Korak 5
Kombinirajte bjelanjak sa 4 kašike granuliranog šećera. Smjesu temeljito promiješajte. Završite ovaj postupak kad se počne stvarati pjena.
Korak 6
Uzmite malu, labavu šerpu i u nju ulijte 100 ml vode. Stavite na štednjak i dodajte preostali šećer. Kuhajte ovu smešu na laganoj vatri 13 minuta. U dobijeni sirup dodajte masu šećera i jaja. Temeljito promiješajte. Glazura za medenjake je spremna.
Korak 7
Gotovo pecivo preliti glazurom, najbolje kroz cjedilo, i promućkati. Tako će delicija biti ravnomjerno prekrivena njime. Medenjaci su spremni!
