Za ljubitelje slatke i škrobne hrane možete skuhati medenjake od svježeg sira. Ovo je ukusan i zdrav desert. Ovi medenjaci mogu se davati djeci starijoj od 1 godine.
Neophodno je
- - pšenično brašno 500 g;
- - svježi sir bez masti 250 g;
- - šećer 200 g;
- - biljno ulje bez mirisa 8 tbsp. kašike;
- - mlijeko 6 tbsp. kašike;
- - žumanjak 1 kom;
- - vanilin šećer 20 g;
- - prašak za pecivo 10 g;
- - koricu limuna.
- Za glazuru:
- - protein 1 kom;
- - šećerna glazura 125 g.
Instrukcije
Korak 1
Zumanjak zgnječite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte svježi sir, prašak za pecivo, puter i mlijeko i istucite mikserom. Na kraju dodajte brašno i koricu limuna. Umijesite tijesto rukama. Trebalo bi da se pokaže prilično elastičnim, ali ne i krutim. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tijesto razvaljajte u sloju debljine ne više od 1 cm. Kalupima izrežite čašu. Stavite buduće medenjake na lim za pečenje obložen papirom, ostavljajući malo prostora između njih. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 20 minuta. Ako su se licitarski kolačići povećali i postali smeđi, onda su spremni!
Korak 3
Dok se medenjaci peku, napravite glazuru. Umutite protein sa šećerom u prahu. Stavite tri kašike glazure u široku veliku šalicu, umočite tamo nekoliko medenjaka i dobro promiješajte žlicom. Zatim medenjake stavite na papir i pustite da se osuše. Uživajte u čaju!
