Većina domaćica rijetko kuha neka jela koja se tradicionalno nazivaju svečanima. Obično je njihova priprema prilično naporan i mukotrpan proces. Međutim, za stolom ujedinjuju cijelu porodicu, a njihova aroma već je dugo povezana sa slavljem. Ova jela nesumnjivo uključuju cijelu pečenu gusku. Da biste spriječili da žilavo meso peradi zasjeni vaš odmor, skuhajte ga u rukavu.
Neophodno je
-
- guska trup,
- sol,
- biber,
- rukav za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite svoju gusku trup. Da biste to učinili, pažljivo uklonite ostatke perja s površine, ako ih ima, pticu dobro iznutrica ostavite u hladnjaku 1-2 dana. Zbog činjenice da će guska neko vrijeme ležati na hladnoći, meso će postati manje žilavo.
Korak 2
Izvadite gusku iz frižidera. Kombinirajte jednake količine soli i mljevenog crnog bibera u posudi. Možete dodati mljeveni češnjak i druge začine po vašem izboru. Gusku dobro utrljajte sa svih strana pripremljenom mešavinom začina. Ako vrijeme dozvoli, ostavite pticu neko vrijeme u sobi da natopi meso.
Korak 3
Izrežite rukav na željenu veličinu i u njega stavite gusku. Vezati čvrsto s obje strane. Stavite pripremljeni rukav na lim za pečenje i na nekoliko mjesta ga probušite čačkalicom.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite u njega lim za pečenje guske i pecite oko 2 sata. Ako je ptica velika, trebat će malo duže.
Korak 5
Pažljivo izvadite lim za pečenje iz rerne. Pričekajte neko vrijeme da se guska malo ohladi i prebacite pticu na tanjur.
