Predlažem da probate napraviti izvrsnu salatu od konzervirane hobotnice i povrća, dopunjenu originalnim dresingom. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Neophodno je
- - konzervirana hobotnica (u salamuri) - 200 g;
- - blago slani krastavci - 3 kom.;
- - celer - 1 peteljka;
- - slatka paprika - 2 kom.;
- - krompir - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - balzamični ocat - 1 kašičica;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - peršun - 10 g.
Instrukcije
Korak 1
Priprema preliva. Isperite zelje vodom. Uklonite grube stabljike i nasjeckajte sitno. Kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat, sol i mljevenu papriku. Dodajte 1 kašičicu nasjeckanog bilja. Dobro promiješajte. Sos stavite u frižider 30 minuta.
Korak 2
Priprema povrća. Kuhajte krompir u slanoj vodi. Ogulite i narežite na kriške. Ogulite krastavce i isecite na tanke kolutiće. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike i izrežite na kockice srednje veličine. Ogulite luk i narežite na pola prstena, a celer na tanke ploške.
Korak 3
Izvadite hobotnice iz salamure i isecite na velike komade.
Korak 4
Kombinirajte svu pripremljenu hranu (krastavce, papriku, krompir, celer, luk, hobotnice), promiješajte. Prelijte preliv preko salate. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite odmah. Jelo je gotovo.
