Dinstani kupus s mesom može biti prekrasna opcija za obilan ručak, a kuhani krompir sa svježim začinskim biljem savršen je za prilog. Takvo jelo će biti zadovoljavajuće i neće vam trebati puno vremena za pripremu.
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- beli kupus (1,2-2 kg) - 1 kom;
- šargarepa (srednja) - 2 kom;
- luk - 2 kom;
- svinjetina - 250 g;
- paradajz pasta - 1 kašika;
- začin za jela od kupusa - 1 kašika;
- zrna papra - 4 graška;
- suncokretovo ulje - 3 kašike;
- krompir - 2 kg;
- sol po ukusu;
- peršin i kopar po ukusu;
- puter - 50 g.
- Za drugi recept (za tri lonca):
- svinjetina - 300 g;
- kiseli kupus - 300 g;
- luk - 3 kom;
- šargarepa - 3 kom;
- majonez - 3 kašike;
- puter - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- sol
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Recept 1. "Dinstani kupus sa krompirom".
• Kupus operite i osušite. Nasjeckajte ga na male trakice. Za to je prikladno koristiti poseban nož za povrće • U tavu ulijte ulje i stavite sjeckani kupus. Pržite kupus na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se količina ne smanji za 2 puta (nema potrebe za dodavanjem vode, kupus će sam sok). Kad je kupus spreman za promjenu boje, postat će zlatno. • Meso narežite na sitne komade. • Luk narežite na kolutiće. • Na zasebnoj tavi popržite meso i luk. Kada je meso spremno, dodajte pastu od paradajza i pržite još 5-7 minuta uz snažno miješanje. • Kad kupus smanji količinu, dodajte mu prekuhano meso s lukom i paradajz tijesto. Sve dobro promiješajte, posolite i pržite još 30 minuta, dok kupus ne postane mekan i mekan. • Ogulite i prokuhajte krompir (ne trebate sjeći gomolj krumpira). • Sjeckajte začinsko bilje. • Kad se krompir skuha, ocijedite vodu, dodajte joj maslac i nasjeckano bilje … Sve promiješajte i pokrijte poklopcem • Kupus stavite na tanjur, a krumpir okolo. Ispada vrlo apetitno i ukusno.
Korak 2
Recept 2. "Krompir sa kiselim kupusom u loncu".
• Svinjetinu sitno nasjeckajte. • Mrkvu ogulite i naribajte na sitnom ribežu. Luk isecite na pola prstena. • Popržite povrće dok ne bude napola kuvano. • Ogulite krompir i isecite na sitne komade. • Na dno svake posude stavite oko 30 g putera. • Zatim dodajte meso. Po želji posolite i popaprite. • Sledeći sloj kupusa. • Zatim dodajte krompir. Sol. • Na krompir stavite dinstano povrće. • U svaki lonac ulijte 50 ml mlijeka. Na vrh stavite majonez (može se zamijeniti kiselim vrhnjem). • Pokrijte svaki lonac poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 45-60 minuta.
