Pizza je nacionalno talijansko jelo. Stekla je široku popularnost širom sveta, uključujući i Rusiju. Postoji puno recepata za pizzu, kao i umaci za njih. Za različite vrste pizze pripremaju se različiti umaci. Ali možda najpopularniji je umak od rajčice.
Neophodno je
-
- 700-800 g paradajza
- ½ glava belog luka
- 3 luka
- 60 ml maslinovog ulja
- ½ kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- crvena paprika
- 15 g sunelija
- 10 g bosiljka
Instrukcije
Korak 1
Paradajz operite i narežite na klinove.
Korak 2
Stavite paradajz u hladnjak da preko noći stane na sok.
Korak 3
Ocijedite sok i protrljajte paradajz kroz sito kako biste uklonili ljuske, vlakna i sjemenke.
Korak 4
Kuhani pire od paradajza stavite na laganu vatru i dinstajte dok se ne zgusne 35-40 minuta.
Korak 5
Dodajte maslinovo ulje.
Korak 6
Pire stalno miješajte da ne zagori.
Korak 7
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 8
Dodajte luk dok ne postane proziran.
Korak 9
Dodajte luk u pire od paradajza i dodajte sol i šećer.
Korak 10
Prokuhajte sos još 5 minuta.
Korak 11
Beli luk se mora oguliti i propustiti kroz prešu.
Korak 12
U sos dodajte beli luk i začine.
Korak 13
Kuvati još 5 minuta.
Korak 14
Gotov sos ohladite.
